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青蘿蔔是涼性的嗎 蘿蔔怎麼吃最好

青蘿蔔是家庭常吃的一種食材, 因此, 在食用之前, 我們要先瞭解這種食物的特性, 才知道利弊。 那麼, 青蘿蔔是涼性的嗎?青蘿蔔是涼性還是熱性 ?

青蘿蔔是涼性還是熱性

蘿蔔味辛甘, 性涼, 從中醫的角度來說, 是屬於涼性食物的, 具有清熱生津、涼血止血、消炎止咳、促進消化、排毒抗癌等功效的。 但是作為食療, 性味就會變得平和, 主要的功效就是消食下氣, 化痰平喘。

蘿蔔可用於痰熱咳嗽、消化不良、食積脹滿、吞酸、吐食、咽喉不利、咯血、吐血、便血、消渴、淋濁。

蘿蔔的營養成分

每100克白蘿蔔可食部分為95%,熱量21千卡,

蛋白質0.9克, 脂肪0.1克, 碳水化合物5克, 膳食纖維1克, 維生素A3微克, 胡蘿蔔素20微克, 硫胺素0.02毫克, 核黃素0.03毫克, 尼克酸0.3毫克, 維生素C含量21毫克, 維生素E含量0.92毫克, 鈣36毫克, 磷26毫克, 鉀173毫克, 鈉61.8毫克, 鎂16毫克, 鐵0.5毫克, 鋅0.3毫克, 硒0.61微克, 銅0.04毫克, 錳0.09毫克。

蘿蔔的食用價值

外治瘡瘍、損傷瘀腫、燙傷及凍瘡。 《本草綱目》曰:“蘿蔔主吞酸, 解酒毒, 散瘀血甚效。 ”

蘿蔔葉味辛、苦, 性平, 具有消食理氣、清肺利咽、散瘀消腫的功效, 其主治疾病同蘿蔔, 此外還可用于婦女乳☆禁☆房腫痛、乳汁不通。

蘿蔔子味辛、甘, 性平, 具有消食導滯、降氣化痰的功效, 可用於食積氣滯、脘腹脹滿、咳嗽多痰、氣逆喘滿。

蘿蔔怎麼吃最好

蘿蔔中的維生素C可以幫助清除體內的廢物, 促進身體的新陳代謝。

尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔, 其富含的酶可以起到促進消化的作用。

通常, 酶能夠吸收食物中的澱粉, 更能化解胃中的積食, 起到很好的消化效果, 預防胃痛和胃潰瘍。

在菜肴比較豐盛的情況下, 可以做一個白菜蘿蔔湯, 不但味道鮮美, 還可以加速消化, 養胃暖身。 做法非常簡單, 將大白菜、蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨, 切成大小相似的長條, 在沸水中焯一下撈出待用。 鍋置火上, 放入適量油燒至五成熱, 炒香辣椒醬後倒入清湯, 把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中, 大火煮開後加入大白菜, 再次煮開, 用鹽、味精調味, 最後撒上香菜末盛出即可。

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