推薦七款懶人必備美食 方便又美味營養

鹽焗雞翅

材料：雞翅2個，鹽焗雞粉，油，料酒，蒜，麻油，薑，蔥，米

做法：

1、雞翅洗乾淨晾乾水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子紮孔備用、薑、蔥、蒜切碎備用。

2、油、麻油混合加熱、加入薑、蔥、蒜炒香後熄火，稍微放涼後加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。

3、把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上醃半個小時(如果份量多需要相應增加時間，大概30-60分鐘)

4、把醃好的雞翅拿起，把調料倒入電鍋按煮飯鍵加熱出香味，然後放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。

5、途中翻面1-2次，如跳鍵後稍候片刻繼續按煮飯鍵，繼續燜煮。二次跳鍵後不要揭開鍋蓋，繼續用餘熱燜5-10分鐘。

6、加入洗好的大米，加入適量的水煮飯，會成為非常好味的雞油飯，飯跳鍵後可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。味道更好!

牛肉幹

主料：牛肉1斤，a：辣椒面、薑片、孜然，b：料酒、鹽、糖、醬油、花椒粉

做法：

1、牛肉洗淨，切成長125px寬50px的條狀

2、放入調料b，攪拌均勻

3、貼上保鮮膜，放入冷藏室醃5小時以上

4、醃好後放入少許澱粉，攪拌均勻

5、小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點

6、蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續重複直至水幹

7、待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌

8、攪拌至牛肉發幹，看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒面，孜然

9、繼續一手按煮飯一手不斷攪拌，直至牛肉徹底幹

10、用篩子篩掉辣椒面等雜質，放冷即可當零食食用

板栗紅燒肉

材料：400g板栗、500g帶皮五花肉、適量冰糖、適量蔥薑蒜、適量鹽、1片桂皮、1個八角、3片香葉、15g沙拉油、適量料酒

做法：

1、備好蔥薑蒜，桂皮八角香葉，薑蒜;

2、新鮮板栗400克。

3、五花肉入冷水煮至水開5分鐘即可撈出洗淨血沫;

4、五花肉洗淨後切方塊;

5、鍋內放冰糖熬糖色;冷油中放入冰糖適量，然後開小火，用鍋鏟的一角不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。

6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。

7、鍋內倒入料酒翻炒;

8、加薑蒜，香料炒香;

9、五花肉和板栗倒入電鍋中，倒入開水沒過肉和板栗，開煮飯檔燉至熟爛即可!上盤時撒上蔥段。

手撕雞

材料：嫩雞一隻，老抽一湯匙，生抽一湯匙，鹽一瓶蓋，糖一瓶蓋，料酒一瓶蓋，薑片

做法：

1、準備一隻嫩雞，洗淨

2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子裡塞上兩片薑片，靜置五分鐘

3、準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻

4、把3均勻抹到雞身上，醃制20分鐘

5、電鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(食用油也可)，把蔥和姜片平鋪在電鍋底

6、把醃制好的雞放進鋪好薑片，蔥和雞油的電鍋，同時把醃制的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺沙拉油，插電，按下煮飯鍵，等到電鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上喜歡的蘸料，薑末，蒜末，薑汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

醬燒鴨

材料：鴨腿或半片鴨一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，鹽3克，胡椒粉4克，香葉三片，小茴香3克，薑蒜末適量，醋200克，蜂蜜50克

做法：

1、先把鴨腿洗淨，擦乾水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，鹽，胡椒粉，香葉，小茴香，薑蒜末醃制入味，二小時以上。如果醃十二個小時更好了，蓋上放在冰箱冷藏裡醃。

2、醃完後做脆皮水，鍋內加少許水，如果醋夠多最好就不用加水了，只放醋就可以。適量水里加些蜂蜜熱化，水開後再倒入大紅浙醋和白醋各100 克。然後往鴨腿上淋，一定要是滾開了的脆皮水，淋的時候就會看出皮都收縮得又緊又亮。淋好後掛到通風處把鴨腿涼幹，或是用電扇吹幹。

3、將電鍋裡面加少許油(可用橄欖油，熱量低還健康。沒有可用植物油或黃油，根據自己的口味來。)

4、然後把鴨腿的皮朝下放到鍋裡，蓋上蓋子，用精煮模式慢慢得烹煎鴨腿。鴨腿煎焦黃後再翻面煎下面，要燜煎四十分鐘左右。

5、最後稍微大火把皮煎得更脆一些即可，注意火候。

 

香菇燉雞塊

材料：雞塊適量，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆，香菇5個，薑片1片，水適量

做法：

1、雞塊，瘦肉洗淨瀝幹水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗淨剪開

2、電鍋裡放2杯水的量

3、把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、薑片、(蜜棗)放入不銹鋼盆裡，放入水，最後放入電鍋裡，蓋上蓋

4、按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了。