檸檬的作用和功效

我們經常看見在奶茶店有很多種帶有檸檬的果汁，在超市里有各種帶檸檬的糖果和食物，生活很講究的人經常在家裡喝檸檬水，那檸檬到底為什麼會吸引這麼多的人對他的熱愛呢？

1、我們做了各類人喜歡為什麼喜歡檸檬的調查 

? 上班族

因為聞檸檬的香味或是攝取酸酸的檸檬汁都具有重新設定生理時鐘的效果。無法順利早起的上班族，可以試著在起床時聞聞檸檬香或是攝取檸檬汁。

? 經常的不到放鬆的人

檸檬的香氣中含有一種叫做檸檬烯的成分具有放鬆的效果，所以也是想要放鬆的時候推薦大家使用帶檸檬的香精油，或者在家裡辦公室裡放新鮮的檸檬。此外，還具有利尿、抗炎、殺菌、消除疲勞等作用，對於宿醉與預防感冒也可以利用檸檬的香氣。

? 女性

檸檬中所含有豐富的維他命C是體內合成膠原蛋白時所不可缺少的營養素。雞肉與檸檬搭配攝取可以可以促進膠原蛋白的合成，保持美麗肌膚。此外，只要在牛奶或優格中加一點點檸檬，就可以提高鈣質等礦物質的吸收。

? 有體味的人

夏天到了是否受不了男友或是老公的汗臭味或是體臭呢？這個時候特別推薦利用檸檬來殺菌、消臭！只要用在有狐臭的腋下等部位，可以妨礙皮脂的氧化，就能暫時消除臭味。

? 不喜歡自己身上的肉肉的人

檸檬含有豐富的檸檬酸，可以破壞脂肪細胞組織。具有降低血壓及抑制造成肥胖的荷爾蒙的效果，所以在意油脂的人，在攝取油膩的料理時可以加點檸檬。

? 指甲脆弱的人

要保養變得脆弱的指甲，只要將手指浸泡在溫檸檬水中約10分鐘即可。但是在坊間經常會流傳這類人不能喝檸檬水，那些人不能喝，但是到底能不能喝呢？

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2、都說胃病不能喝？

有人說胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用。但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那麼酸，也不至於會造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當)。

由於檸檬酸有利於多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化。對於消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。

3、泡得濃點好？

檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一紮水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之後更有解渴的感覺。

4、不能用熱水？

有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想像中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。

再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。

5、檸檬是酸性？

由於“酸性食品導致酸性體質”之說深入人心，檸檬水是酸性食品還是鹼性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有鹼性食品之稱？

因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成鹼性食品”。

不僅檸檬，絕大多數水果都是成鹼性食品。這一點對於痛風和高尿酸血症患者特別重要，因為尿液呈鹼性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險。至於“酸性體質”這個詞彙，本身不太科學，還是忘記它的好。

這些就是檸檬的對我們的用處，在家裡我們可以放一個檸檬，使空氣更加清新，常喝檸檬水，對我們的健康更有益，檸檬對於我們來說真是不可多得的一個水果，所以對於不喜歡檸檬的童鞋，千萬別排斥!

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