醋炙

醋炙是炙法之一。 將淨選或切制後的藥物， 加入一定量食醋拌潤翻炒的炮製方法。 又稱醋炒法。 多用於疏肝解鬱、散瘀止痛、攻下逐水藥物的炮製。 醋味酸苦性溫， 入肝經血分， 具有收斂、解毒散瘀止痛， 矯味的作用。 醋炙可引藥入肝， 增強活血止痛作用， 如醋炙延胡索， 香附， 三棱莪術等。 醋炙能降低毒性， 緩和峻下逐水的藥性， 如醋炙大戟、甘遂、芫花等， 醋炙後降低毒性、緩和藥性。 某些具特殊氣味的藥物， 醋炙可矯味矯臭， 如醋炙乳香、沒藥、五靈脂等。 醋炙的操作方法有兩種。 一種是先拌醋後炒藥。 即將淨制或切制後的藥物，

加入定量的食醋拌勻， 稍悶潤， 待醋被吸盡後置炒制容器內， 用文火炒至一定程度， 取出攤涼或晾乾後篩去碎屑。 適用於大多數植物類中藥。 另一種方法是先妙藥後加醋。 即將淨選後的藥物置炒制容器內加熱炒至表面熔化發亮或炒至表面顏色改變， 有腥氣溢出時， 噴灑一定量的米醋， 炒至微幹， 出鍋後攤晾並翻動。 適用於樹脂類、動物糞便類藥物。 每100kg藥物用醋20～30kg， 最多不超過50kg。