燙淨

2017-03-05 3

燙淨是潔淨藥材方法之一。系用砂子為加熱介質將附生在藥材表面的茸毛燙焦而除去的方法。其操作方法是將砂子置鍋內，用武火加熱至滑利，翻炒靈活時，投入藥材，翻炒至茸毛焦化時迅速取出，篩去砂子。燙時要注意溫度與加熱時間適當，藥材不應燙至藥材表面鼓起、有明顯的焦斑。砂了的用量以能掩蓋藥材為度。