薑炙

薑炙是炙法之一。 取淨選或切制後的藥物， 加入定量薑汁拌潤後用文火炒至一定程度的方法。 又稱為薑汁炒。 多用於祛痰止咳， 降逆止嘔的藥物。 生薑味辛性溫， 具有溫中止嘔， 化痰止咳的作用， 以薑汁拌炒藥物， 可抑制藥物的苦寒之性， 並增強止嘔作用， 如薑炙黃連；姜炙竹茹則可增強降逆止嘔的作用；簍炙厚朴增強溫中化濕除脹的功效， 並可緩和其對咽喉的刺激性。 薑炙的操作方法是將藥物與一定量的薑汁拌勻， 放置悶潤， 使薑汁逐漸滲入藥物內部， 然後置炒制容器內， 用文火炒至一定程度，

取出晾涼。 或者將藥物與薑汁拌勻， 悶潤待姜汁被完全吸盡後， 晾乾或低溫烘乾。 生薑的用量一般為每100kg藥物， 用生薑10kg， 洗淨切辟， 搗爛壓榨取汁， 反復製備2～3次後， 得薑汁10kg備用。 若無生薑， 可用乾薑代替， 用量為生薑的1/3。 將乾薑片置鍋內， 加適量水煮沸30分鐘過濾， 殘渣再加水煮30分鐘， 合併， 適當濃縮， 得薑汁仍為10kg， 備用。