鹽炙 - 天天健康

鹽炙

鹽炙是鹽制法之一。將淨選或切制後的藥物，加入一定量食鹽的水溶液拌潤翻炒至一定程度的炮製方法，又稱鹽水炒。多用於補腎固精、療疝、利尿和瀉相火藥物的炮製。鹽炙藥物，有引藥下行，增強補腎固精，利尿，清熱，滋陰降火涼血等作用，並能緩和藥物辛燥之性。其操作方法有兩種。一種是先拌鹽水後炒幹的方法，即將定量食鹽加適量水溶化，與淨制藥物拌勻，放置悶潤，待鹽水被吸盡後，置炒制容器內，用文火炒至一定程度取出晾涼。適宜于大多數藥物應用。另一種是先炒藥後加鹽水。即將藥物置炒制容器內，

用文火炒至一定程度，再噴淋鹽水，炒幹，取出晾涼。含黏液質較多的藥物一股用此方法。鹽的用量通常是每100kg藥物，用食鹽2kg，加4～5倍量的開水將鹽溶化，並沉澱，取上清液備用。鹽炙時一般用文火將藥物炒幹即可，但個別藥物如杜仲炒炙火力較大，炒制程度以絲易斷，近於炭的程度為宜。