將藥物置於容器內（不加水）， 以火烤灼， 使之產生汁液的方法。 其目的是製備有別于原藥材的乾餾產物， 以適應臨床需要。 所需溫度一般較高。 由於原料不同， 各乾餾物的裂解溫度不同， 如蛋黃油在280℃左右， 竹瀝油在350 - 400℃， 黑豆餾油在400～450℃。 由於高溫處理， 乾餾物產生了新的活性成分， 如鮮竹、米糠的乾餾產物以不含氮的酸性、酚性物質為主要成分；雞蛋黃、大豆、黑豆的乾餾產物以含氮的鹼性物質為主要成分。 其產物多具有抗過敏、抗真菌的功效。 中醫認為：淡竹乾餾物竹瀝， 可清熱滑痰、鎮驚利竅， 多用於熱咳痰稠：黑豆乾餾物黑豆餾油，
