菜椒

青椒含豐富的維生素C和礦物質等， 有較高的營養價值。 青椒有美容養顏、烏髮的功效與作用。

目錄 簡介 營養成分 功能主治 食用方法 菜椒簡介

青椒又叫甜椒、菜椒， 是一年生或多年生草本植物， 由原產中南美洲熱帶地區的辣椒演化而來， 經長期栽培進化和人工選擇，
菜椒

使果實體積增大， 果肉變厚， 辣味消失。

菜椒營養成分

菜椒果肉厚而脆嫩， 維生素C含量高。 每百克青椒中含水分93.9克左右， 碳水化合物約3.8克。 —個青椒只有35卡路里的熱量， 卻能供應各類維生素及礦物質。

菜椒功能主治

菜椒位列20種公認的減肥蔬菜之中，

若想擁有一頭烏亮的頭髮， 可飲用青椒汁。 青椒汁含豐富的矽， 這是頭髮及指甲所需的養分。

菜椒食用方法

為了保持菜椒碧綠脆嫩的特色， 素炒青椒， 不要用醬油， 要用急火快炒， 使其保持原在的色味。