小油面筋肉圓

小油面筋肉圓的做法1.

碎肉

2.

泡發好的香菇、生薑剁碎備用

3.

把香菇末、生薑末、鹽、酒(我放的葡萄酒， 也可以放白酒， 本人不喜歡料酒的味)放在一起攪拌

4.

攪拌均勻， 再向一個方向攪拌上勁， 大概五分鐘左右

5.

超市買的一袋小麵筋

6.

自己拔一個小窟窿， 用筷子把肉末放到麵筋裡塞滿

7.

塞滿肉的麵筋放在盤子裡

8.

電鍋裡放水， 把盤子放在電鍋裡蒸

9.

用蒸煮檔， 一個小時

10.

一個小時後拿出， 小心燙手， 出鍋就可以開吃啦

烹飪技巧

不要問我為何不放味精， 我家沒有哦。