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聚寶酒

[藥物組成 赤白何首烏120g 生地黃240g 熟地黃120g 白茯苓60g 蓮心30g 甘菊花60g 槐角子30g 五加皮120g 天門冬30g 麥門冬60g 茅山蒼術45g 石菖蒲60g 蒼耳子30g 沉香15g 肉蓯蓉30g 甘枸杞60g 人參30g 白術60g 當歸60g 天麻30g 防風15g 牛膝30g 杜仲60g 沙苑 蒺藜30g

[功能主治 益精血, 健脾氣, 強筋骨, 祛風濕。 適用於肝腎精血不足、氣虛脾弱、筋骨不健出現的腰酸腿軟、遺精早洩、頭暈耳鳴、鬚髮早白、四肢無力、骨節疼痛、飲食乏味、面色無華等症。 平素體質偏于氣陰不足者亦可服用。 用之得宜, 有利於延年益壽。

[用法用量 藥酒每日分早、中、晚三次飯前服。 每次服三小盅。 早服宜在五更時, 服後當再臥片刻。

藥渣製成蜜丸, 稱“聚寶丹”, 可以同時服用。

[製備方法 上藥洗淨, 銼片裝入絹袋中, 在瓷壇中注無灰酒九十升, 將藥浸入, 春季浸十日, 夏季七日, 秋冬浸十四日。

[注意事項 酒後忌生冷、蔥、蒜、蘿蔔和魚。 同時要注意精神生活的調攝, 做到豁達樂觀。

[資料來源 明·《濟世良方》;《治療與保健藥酒》

按:《扶壽精方》中載有延齡聚寶丹(酒), 其方較《濟世良方》聚寶丹(酒)增加了黃精、桑椹子、粉甘草三味藥, 無沉香, 各藥用量也略有改變, 作用近似。 據該書記載, 古時有位元叫林以和的人, 因體弱多病, 自39歲起便開始服用延齡聚寶酒, 到64歲時, 竟然舊疾皆愈, 身體強壯, 黑髮滿頭, 耳聰目明, 牙齒堅固, 雖年逾花甲, 仍精力充沛。 由此看來, 該酒的延年作用, 值得重視。

膳食營養

食療作用

1.黑芝麻山藥何首烏粉

〖原料〗:黑芝麻250克, 山藥250克, 制何首烏250克。

〖做法〗:將黑芝麻洗淨, 曬乾, 炒熟, 研為細粉。 將懷山藥洗淨, 切片, 烘乾, 研為細粉。 將制何首烏片烘乾, 研為細粉, 與芝麻粉、山藥粉混合拌勻, 瓶裝備用。

〖用法〗:每日2次, 每次25克, 入鍋, 用溫開水調成稀糊狀, 置於火上燉熟即成。

〖作用〗:健脾補腎, 養血益精。 脾腎虧虛型貧血, 症見面色萎黃或蒼白, 頭暈, 乏力, 畏寒肢冷, 腰膝酸痛, 舌淡苔白, 脈沉細。

2.何首烏蒸豬肝

〖原料〗:何首烏20克, 豬肝片250克, 杞子10克, 薑片2片, 蔥段2根, 鹽1茶匙, 白糖少許, 麻油少許, 生抽1茶匙, 米酒1茶匙。

〖做法〗:1.何首烏用溫開水浸泡5小時, 切片, 豬肝切片, 略醃;杞子洗淨待用。 2.將所有材料、調料拌勻略醃, 入爐蒸約6分鐘即可。

〖作用〗:何首烏有補肝益腎、益精血、烏鬚髮的功效;豬肝蒸好須趁熱食用, 否則較硬且腥。

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