【出處】《本草經集注》
【拼音名】Yánɡ Rǔ
【來源】為牛科動物山羊或綿羊的乳汁。
【原形態】動物形態詳羊肉條。
【化學成份】
每100克約含水分87克， 蛋白質3.8克， 脂肪4.1克， 碳水化物5克， 灰分0.9克， 鈣140毫克， 磷106毫克， 鐵0.1毫克， 硫胺素0.05毫克， 核黃素0.13毫克， 尼克酸0.3毫克， 抗壞血酸1毫克， 維生素A80國際單位。
與牛乳比較， 山羊乳較富於脂肪及蛋白質， 而綿羊乳更高。 山羊、綿羊乳脂肪的脂肪酸， 飽和者皆以棕梢酸為最多， 但山羊比綿羊含肉豆蔻酸、癸酸較多；不飽和脂肪酸皆以油酸為主， 也稍含十二碳烯酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸等。
【性味】
甘， 溫。
①《別錄》：溫。
②《藥性論》：味甘，
【功能主治】
溫潤補虛。 治虛勞羸弱， 消渴， 反胃， 噦逆， 口瘡， 漆瘡。
①《別錄》：補寒冷虛乏。
②《藥性論》：潤心肺， 治消渴。
③《孟詵》：治卒心痛， 可溫服之。
④《食療本草》：補肺、腎氣， 和小腸， 亦主消渴， 治虛勞， 益精氣。
⑤《日華子本草》：利大腸， （治）小兒驚癇疾。
⑥《綱目》：治大人幹嘔及反胃， 小兒噦啘及舌腫， 並時時溫服之。
【用法用量】內服：煮沸。 外用：塗敷。
【附方】
①補腎虛， 亦主中風：羊乳合脂作羹食。 （《食療本草》）
②治病人幹嘔：羊乳汁飲一杯。 （《千金方》）
③治小兒噦：羊乳一升， 煎， 減半， 分五服。 （《備急方》）
④治小兒口瘡：羊乳細細瀝口中。 （《小品方》）
⑤治漆瘡：羊乳汁塗之。 （《千金方》）
【摘錄】《*辭典》