是治療腫瘍、潰瘍、金瘡， 折傷等外科疾病的醫生。 參見“疾醫”條。
舊稱外科醫生為“瘍醫”。 周代已有醫政的設置和醫療的分科。 醫生分為“食醫"”， “疾醫”， “瘍醫”和“獸醫”。 其中瘍醫就是外科醫生， 其職責是：“掌腫瘍， 潰瘍， 金瘍， 折瘍之祝藥， 殺之齊”。
所謂“瘍”， 字從疒從昜， 昜亦聲。 “昜”意為“擴散”。 “疒”與“昜”聯合起來表示“膿腫的擴散”、“皮膚的潰爛”。 所以“瘍醫”就是用手術刀割治潰爛皮膚、腐爛肌肉的醫生。
瘍醫的產生可以早到針灸術產生之前， 即在“伏羲制九針”以前(查本百科詞條“三皇五帝年表”， 伏羲時代所當的西元年代是2400 BC-2370 BC)。
瘍醫的產生地點在中原龍山文化時代早中期(2600 BC-2400 BC)的魯西豫東地區。