相信很多人都知道什麼是調酒， 調酒就是調製的雞尾酒， 那麼， 調酒有哪些樣式呢?調酒又有哪些方法呢?下面， 小編就帶大家來瞭解一下調酒的樣式以及調酒的方法， 讓大家對調酒有更深一層的認識。
調酒
調酒就是調製雞尾酒。 成就一杯完美雞尾酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優質的材料和漂亮的裝飾。
雞尾酒就是用各種酒類作為基酒再加入果汁等通過一定必烈調製而成的酒品。
雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐後雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。
每種類型的調製方法和過程均不同， 基酒與輔料的比例和所選杯具也不同。 這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調酒技術去完成。
調酒的樣式
花式調酒
花式調酒就是樣式很多， 和正常規範的調酒方法不一樣。
這種調酒方式更強調調酒過程中的表演。 把酒瓶扔得像雜技一樣的調酒高手其實是單純的表演性質調酒手段。
這種雞尾酒的味道通常比較一般。 這種調酒的雜技難度係數才是這種調酒的靈魂。
當然還伴隨著噴火什麼的， 其實只要是高度數的烈酒， 你自己也能噴出火來。
英式調酒
眾所周知， 英國是一個紳士風度很濃厚的國家， 而英式調酒就是一種紳士的調酒。
若你在酒吧看到的調酒師穿著馬甲，
英式調酒是真正的調酒師最需要刻苦鑽研的一種技法。
英式調酒講究的是每一種味道， 每一種口感， 每種基酒或者味道在整個雞尾酒中應該佔有多少比例， 都是有非常嚴格要求的。
自由調酒
自由即隨性， 自由調酒比較提倡運用新穎的方法但又尊重傳統的調酒方式。
自由調酒師， 主要就是囊括了那些注重雞尾酒的味道與創新的一些雞尾酒調酒師。
這些調酒師尊重雞尾酒傳統， 同時兼顧每一種酒的味道和特點， 還能不斷地創新出不同的雞尾酒品種來， 這才是Master級的調酒師。
調酒的方法
搖盪法
是調製雞尾酒最 普遍而簡易的方法， 將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內，
注意：搖盪時速度要快並有節奏感， 搖盪的聲音才會好聽。
器材：雪克壺、量杯、酒杯、隔冰器。
(1)使用搖盪法需準備的基本器材：雪克壺夾冰器， 冰塊。
(2)將材料以量杯量出正確分量後， 倒入打開的雪克壺中。
(3)以夾冰器夾取冰塊， 放入雪克壺。
(4)蓋好雪克壺後， 已右手大拇指抵住上蓋食指及小指夾住雪克壺， 中指及無名指支撐雪克壺
(5) 左手無名指及中指托住雪克壺底部食指及小指夾住雪克壺， 大拇指夾住過濾蓋。
(6) 雙手握緊雪克壺， 手背抬高至肩膀， 再用手腕來回甩動。 搖晃時速度要快， 來回甩動約10次， 再以水準方式前後來回搖動約10 次即可。
直接注入法
把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒制法， 作法非常簡單， 只要材料分量控制好， 初學者也可以做得很好。
器材：雞尾酒杯、量杯、冰塊、夾冰器。
(1) 使用直接注入法需準備的基本器材：雞尾酒杯量杯冰塊夾冰器。
(2)將基酒以量杯量出正確分量後， 倒入雞尾酒杯中。
(3) 以夾冰器取冰塊， 放入調酒杯中。
(4)最後倒入其它配料至滿杯即可。
結語：看完本文， 相信大家對調酒的樣式以及方法都有了一定的瞭解和認識， 其實調酒有很多的樣式， 做調酒也有很多種方法， 在日常生活中， 我們也可以自己做一些簡單的調酒， 給生活增添一點樂趣。