單門指具有一個側枝的馬鹿茸。
馬鹿體形較大， 體重200kg左右， 體長超過2m， 身高約1m。 肩部與臀部高度相同。 耳大， 圓錐形。 頸及四肢較長， 尾短， 蹄
大。 雌馬鹿無角， 雄馬鹿有角。 角蔔較長， 眉叉斜向前伸， 與主幹兒成直角， 稍向後傾斜， 並略向內彎， 第二叉起點緊靠眉叉。
冬毛厚密， 灰棕色， 頸部與體背稍帶黃褐色， 由額部沿背中線到體後有一黑色條紋， 嘴、下頦深棕色， 頰棕色， 額棕色， 耳黃褐色， 耳內毛白色， 臀部具有一黃褐色大斑。 四肢外側棕色， 內側較淡。 夏毛較短， 一般為赤褐色。
較梅花鹿茸粗大， 分枝較多， 側枝一個者習稱“單門”，
西馬鹿茸大挺多不圓， 頂端圓扁不一， 長30～100cm;表面有棱， 多皺縮乾癟， 分枝較長且彎曲， 茸毛粗長， 灰色或黑灰色。 鋸口色較深， 常見骨質。 氣腥臭， 味鹹。