雞冠花自古以來深得文人雅士的喜愛。 歷代詩人對雞冠花吟詠不絕， 其中明代解縉所作的一首七絕極為風趣。 詩雲：“雞冠本是胭脂染， 今日為何淺淡妝？只為五更貪報曉， 至今戴卻滿頭霜。 ”說到這首詩， 還頗有來歷。
一天， 皇帝帶著大臣們遊園， 來到一叢雞冠花前， 忽然龍興大發， 要大臣們對著雞冠花即席作詩， 解縉坦然以對， 當吟出“雞冠本是胭脂染”後， 皇帝忽然拿出白色雞冠花， 說“是白的”。 並非“胭脂染”， 可解縉機敏過人， 靈機一定， 即刻吟道：“今日為何淺淡妝？”一句設問， 峰迴路轉。 接著， 他大膽想像雞冠花由“紅”到“白”的變化，
雞冠花入藥， 有清熱利濕、止血通淋之功效， 能治療痔漏下血、赤白下痢、吐血、咯血、血淋、婦女崩中、赤白帶下等。 《瀕湖集簡方》記載：治赤白下痢， 以雞冠花煎酒服， 赤帶用紅雞冠花， 白帶用白雞冠花。