健腦營養素讓你遠離阿爾茨海默症

近年來，阿爾茨海默症越來越引人擔憂，因為世界上每4秒鐘就會出現一個新的阿爾茨海默症患者。阿爾茨海默症是一種中樞神經系統變性病，其起病隱襲，病程呈慢性進行性，是老年期智力退化最常見的一種類型。其主要表現為漸進性記憶障礙、認知功能障礙、人格改變及語言障礙等神經精神症狀，嚴重影響老年人的社交、職業與生活功能。

老年人注意補充腦部營養，鍛煉大腦，積極刺激記憶力發展，有利於預防阿爾茨海默症。在飲食方面，應多吃富含卵磷脂、蛋白質，以及多種維生素和無機鹽的食物。

多吃富含卵磷脂的食物

常吃些含卵磷脂的食物，如蛋類、豆類、魚肉、堅果等，可以活化腦細胞，有利於消除疲勞、增強記憶，提高學習和工作注意力。

注意必需脂肪酸的攝取

適當攝入黃豆油、芝麻油、花生油等植物油或吃一些堅果，有助於增強大腦記憶力。

多吃富含優質蛋白的食物

適當多吃些魚、蛋、奶、痩肉等富含優質蛋白質的食物，因為優質蛋白質在大腦智慧活動中起主宰作用，有助於腦神經功能及大腦細胞代謝。

碳水化合物不可少

要以大米、麵粉、玉米、小米等富含碳水化合物的食物為主食，因為碳水化合物是腦的重要能源。科學研究表明，碳水化合物可以提高智力，增強大腦功能和記憶力。

研究表明，經常動腦的人可延緩衰老，壽命較長；相反，性情懶惰、無所事事者大腦容易早衰，死亡率高。因此，建議老年人如果條件允許，最好能每天堅持進行讀書、看報、寫日記、下棋等適度用腦的活動，使大腦皮層保持適度興奮，延緩腦衰老。