茶療，中國茶文化的精髓

茶療是一種以茶防病療疾的治療方法，是我國醫藥學的重要組成部分。可以說，從最初的"神農嘗百草，以茶解毒"開始，茶就以藥物身份登上了人類歷史的舞臺。

中國人飲茶的歷史十分悠久，陸羽在《茶經》中記載道："茶之為飲，發乎神農，聞于魯周公。"茶對人體具有很好的保健功效，它除了能強身、防病外， 還是一種精神的物質載體，不僅能夠愉悅心情、緩解壓力，而且從泡茶到飲茶的過程也是一個調節身心的過程。

唐代大醫學家陳藏器說："諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。"茶最初僅指未加任何中藥的六大茶類（綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶和黑茶），茶療的意義也比較狹窄。六大茶類的各種功效自被發現和利用以來，發展迅速，與中醫越來越密不可分。隨著加入了各種中藥的茶飲配方越來越多，茶療的概念也越來越廣，那些在茶葉之外，配伍藥草、花草，甚至五穀、蔬菜、水果等構成一個複方來飲用的，包括方中無茶的花草、藥草、五穀蔬果等，只要是沖泡或煎煮飲用的，都被稱為茶飲。

茶療包括保健與治療兩個內容，保健就是科學喝茶並養成習慣，起到預防疾病的作用；治療則包括多種保健措施，比如經常喝茶、晨練，不吃過甜或過鹹的食物等。正所謂"何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶"，茶療已成為現代人養生保健的一大特色療法，越來越受到人們的青睞。