多吃主食預防白髮

在生活當中，會有很多老年人因為白髮而產生煩惱，為什麼會出現白髮呢？醫學專家認為，有很多原因導致白髮增多，最重要的原因之一是攝取主食和肉蛋白量少，從而導致營養不良，白髮增多。

經研究發現，頭髮顏色如何是由頭髮中的色素顆粒的多少來決定的，還與發根乳☆禁☆頭色素細胞的發育生長有著很大的關係。頭髮從黑色變成白色， 通常是因為毛髮的色素細胞功能開始衰退，如果衰退到不能產生色素顆粒時，頭髮就會全部變白了。 一般人在35歲以後才會出現毛髮色素細胞衰退。如果不懂得保護，黑髮就有可能會提前變成白髮。

古話說:"發為血之餘。"它的意思是說，頭髮生長、脫落、潤澤以及枯槁主要原因是腎臟精氣的充衰和肝臟血液的濡養。一些青壯年肝的氣血充沛， 因此頭髮就會長得快，而且還有光澤，等到了老年以後，精血就會顯得虛弱， 這時毛髮就會變白而且枯落，這是因為脾胃所提供的營養不夠所造成的現象。而五穀雜糧中含有豐富的蛋白質、糖類、澱粉、各種維生素以及微量元素等，肉食當中含有十分豐富的肉蛋白，這些營養都是擁有一頭烏黑油亮的頭髮所需要的營養成分。對於中老年人來說，如果主食和肉食攝取量不足， 就會出現頭髮變灰和變白。

那麼，在生活當中，我們應該怎麼樣才能預防頭髮變白呢？中老年人應該多吃紫米、紅菱、赤豆、黑芝麻、黑豆、青豆、核桃等主食，日常飲食中，也應該多吃一些甲魚、烏骨雞、豬肝、牛羊肉，深色肉質的魚類、海參等肉食。除了以上這些以外，中老年人在飲食中多吃紫蘿蔔頭、菠菜、紫色結球甘藍(包心菜)、胡蘿蔔、香菇、黑木耳等蔬菜。大多數顏色深的食物都含有一定的色素，多吃對頭髮色澤的保養有很大好處。

中老年人應該多吃一些主食，能夠預防頭髮變白。民以食為天，食以營養為先。其實有些年輕人出現白頭發，除了 一些遺傳因素之外，和飲食有很大的關係。所以，飲食一定要合理，才能促進身體健康。