秋天吃什麼好 秋季香芋西米露的做法

秋季氣候很乾燥，適當的多喝些糖水滋潤滋潤，下麵這款香芋西米露放了冰糖，冰糖具有止咳、潤肺、清痰、去火的作用。芋頭煮熟後芳香襲人，口感滑糯，加入椰子奶更能讓舌尖上的味蕾大開。當然，你也可以選擇加入牛奶，這全憑各人的喜好。秋漸涼，抽空為你愛的或是愛你的人煮上一鍋香芋西米糖水吧。當看見他或是她捧起糖水喝時，你會發現，這碗糖水溫暖的不止是手，還有你們的心。

香芋西米露：

材料：芋頭250g、西米100g、冰糖50g、椰子奶250ml、蜜豆50g、黃珍珠50g、黑珍珠50g（做珍珠奶茶用的）、清水適量。

做法：

1、準備西米、黃珍珠和黑珍珠（賣奶茶的地方有賣）；芋頭去皮洗淨後切成丁備用；蜜豆少許，椰子奶適量（喜歡奶味重可多放）；冰糖。

2、鍋里加適量清水，燒沸，倒入西米，煮10分鐘至中間只剩一個小白點後熄火。

3、黃珍珠、黑珍珠也用同樣的方法煮，時間是30分鐘，煮好後和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘後將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡後撈出（這樣做能使其口感更Q）。

4、鍋倒入清水放入芋頭，大火煮沸，加入冰糖至芋頭軟爛，再倒入椰子奶或是牛奶，最後放入蜜豆煮沸，加入處理好的西米拌勻即可。