補氣養血的食物 骨頭粥補血養氣

骨頭粥採用豬排骨烹飪，豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

原料：

大米150克，豬骨頭500克，蔥花，精鹽，味精，紹酒各適量。

骨頭粥的做法：

1、將大米用清水淘洗乾淨；豬骨頭用刀背敲碎備用。

2、坐鍋點火放水，下入豬骨頭，旺火煮沸後，改用小火熬煮約1小時，然後濾去骨頭殘渣，加入紹酒、大米，再續煮至粥成，最後用蔥花、精鹽、味精調好口味，即可食用。