怎樣存放桃子時間長 存放桃子三種方法介紹

有益人身體的桃子富含維生素，營養價值極高，但是攤子很不讓你故意保存，常常不能很好地保鮮，但是巧妙地運用冷藏等方法可較長時間保存桃子的鮮美。

（1） 冷藏保鮮方法

適宜的冷藏溫度為-0.5℃—0℃，相對濕度為90%。若要較長時間貯藏，必須嚴格控制冷庫溫度，庫溫不能波動，-1℃以下就會有受凍的可能。桃子入庫初期，可適當通風換氣。在低溫條件下，2周後會出現冷害症狀，當移到高溫環境中後熟時，果肉會變幹、發綿、變軟，果核周圍的果肉明顯變褐，嚴重時外表皮處能看到花紋，且皮色暗淡無光澤，風味改變。在2℃—5℃中貯藏的桃子比在0℃以下貯藏的桃子更容易發生果肉變質。較耐貯藏的品種在-0.5℃—0℃的穩定條件下可貯藏4周，品質良好。桃子冷藏時間過長，會淡而無味，因此，其貯藏期不宜過長。

（2） 氣調貯藏保鮮方法

桃子在溫度為0℃、相對濕度為85%—90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周，比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會更好。據報導，採用保鮮袋和CT系列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏，在0℃—2℃的條件下可貯藏2個月，在25℃—30℃的條件下至少保鮮8-10天。

（3） 化學貯藏保鮮方法

桃子在貯藏期間，常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前，若用品質分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25 分鐘，可預防桃子的腐爛。

能夠很好地保存桃子不但可以保證維生素等營養的存留，經常食用對人體的健康有不錯的功效。