生活常識 各類食品的安全保質期

美國“福克斯新聞”網最新載文，總結出以下主要食品的安全保質期。食品保質期就是“食品壽命”，而瞭解食品保質期是安全飲食的關鍵。這個可是大家必須瞭解的哦，為了自己的身體健康嘛。買回家的東西克要看好保質期哦，不要怕浪費而忽視了自身健康問題，那可就不值了。

1、肉食

2天-1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家後，應儘快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一周內吃完。熟豬排應該在三天內吃完，非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質期最多1周。

2、調味品

3個月-1年。番茄醬保質期為8-12個月；蛋黃醬可保存6個月；調味品可在冰箱中保質1年；芥末在冰箱中可保質8個月。沙拉醬可儲存9個月；醬油開啟後最好3個月用完；黃油可冷藏1年不變質；果醬保質期一般為1年。

3、煮熟的蔬菜和穀類

3-7天。蔬菜煮熟後保質期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一周。

4、酒類

3天-10年。啤酒冷藏可保質3個月，常溫下最好別超過1個月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年，但是一旦開啟，葡萄酒最好放入冰箱儲存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士卡和白蘭地則沒有保質期限制。

5、罐頭食品

1-2年。如果在陰涼乾燥處保存，罐頭食品保質期一般為1年，有些時間更長些。罐裝食品打開後，如果發出酸味，應立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經變質了。

6、冷凍食品

1個月-1年。冷凍食品並非可無限期保質。冰淇淋和雪糕保質期為1個月。全雞冷凍，保質期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍麵包保質期為3個月，牛肉末冷凍保質期為4個月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。