冰糖雪梨的功效和作用介紹 冰糖雪梨可以治咳嗽

冰糖燉雪梨是怎麼做的?冰糖燉雪梨有什麼樣的功效和作用呢!聽說冰糖雪梨可以治咳嗽是真的嗎?下面就跟小編一起來看看冰糖雪梨的功效和作用以及冰糖雪梨真的可以治咳嗽?

冰糖燉雪梨的基本資訊

冰糖燉雪梨的基本資訊

冰糖燉雪梨是是一道傳統的漢族甜點小吃。主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症。雪梨可以滋陰潤肺，養胃生津、祛痰止咳，對咽喉有較好的養護作用;而且梨中較多糖類物質和多種維生素，容易被人體吸收。

中文名：冰糖燉梨

主要食材:梨，冰糖

分 類:甜品

口 味:甜

烹飪工藝:燉

冰糖燉雪梨的營養價值

冰糖燉雪梨的營養價值

一、最簡便的加工方法：將梨去核切塊，冰糖撒於其上，隔水蒸5-8分鐘。

二、最傳統的加工方法：將生梨從中間一剖二，去核;將冰糖(加川貝粉效果更佳)放入半個生梨心中，用牙籤將兩個半個生梨“恢復”原樣;隔水蒸約一個小時。

三、最時尚的加工方法：川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉一個小時。注意，這個方法最時尚的地方在於，不是隔水燉，而是隔著紅酒燉。在川貝和冰糖的滲透下，梨原本晶瑩剔透的玉色會一點點地在紅酒和火力的薰染下變成暗紅，房間裡慢慢地彌漫出混合著果香的紅酒味兒，打開燉盅時，冰糖和川貝已經就著蒸汽和梨汁化了，裡面一定是一汪稠稠的羹，那種烹飪的感覺是如此奇妙。 最後解說一下工藝：燉。燉，是介於蒸和煨之間的一種烹調方法，分隔水燉和不隔水燉，冰糖燉梨的標準做法是隔水燉，即隔水加熱，使糖化梨酥。先把處理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆缽內，然後入水鍋中，加然至熟軟即可。如果條件不允許的話也可以煮，只是煮效果沒有燉的好。

冰糖

如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去籽，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。

冰糖燉梨對咳嗽很有幫助，嗓子不好的人可以多喝一些。

梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。　梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉

冰糖雪梨的作用

冰糖雪梨的作用

冰糖雪梨能清熱止渴，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。

冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

冰糖雪梨具有清甜可口，生津養胃，和中止呃的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。

冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺。

雪梨

對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。

冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

如果您並不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖燉梨，要知道，冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。

通過以上介紹，對冰糖雪梨的功效與作用也是有著瞭解，它對人體各方面改善都是有著很好幫助，雖然它不能治療大的疾病，但是對改善人體一些小毛病，效果也是非常不錯，所以這樣的食物是生活中必備選擇，利於身體健康發展。

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