甘草的功效和作用 甘草的食用禁忌是什麼？

甘草雖然是一種中藥材，但是對於人們來說，並不會覺得陌生。那麼甘草的功效與作用是什麼呢？甘草的食用禁忌又是什麼呢？今天小編就為大家介紹一下，讓大家能夠更好的瞭解甘草吧！

甘草的功效和作用

嬌正異味

據分析甘草中含有甘草酸，味道極甜。置於1：20000的水溶液中，仍具有甜味。故在中藥處方中，可扮演矯正其他諸藥異味的角色。

解毒作用

甘草酸在體內可水解生成一分子甘草次酸和兩分子葡萄糖醛酸。甘草次酸具有皮質激素樣的作用，能增加肝臟的解毒作用。

緩和藥性

甘草酸屬有機酸，可與中藥中多種生物鹼起化學反應生成不易溶解的沉澱物，既將這些沉澱物在體內緩慢分解而逐漸發揮藥效，又可使藥性發作較緩，從而降低副作用。同時，甘草酸還具有類似藥用活性炭的吸附作用，能吸咐多種藥物中化學成分，在體內逐漸釋放出來，緩慢發揮藥效。

增強方劑中其它藥的功效

這與甘草中所含的甘草酸、甘草甙元、異甘草甙元有關。比如甘草酸芍藥甙在鎮痛、解痙、解熱、抗炎、抑制胃液分泌和鬆弛平滑肌方面均有協同作用。

甘草酸還具有“助溶作用”

與其它藥同煎，可增強其它藥萬分在水中的溶解度，從而使藥效增強。甘草本身雖無抗菌作用，但它能增強其它清熱解毒藥物對細菌的抑制作用。

用於心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等

前者，常與桂枝配伍，如桂枝甘草湯、炙甘草湯。後者，常與黨參、白術等同用，如四君子湯、理中丸等。

用於癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等

可單用，內服或外敷，或配伍應用。癰疽瘡瘍，常與金銀花、連翹等同用，共奏清熱解毒之功，如仙方活命飲。咽喉腫痛，常與桔梗同用，如桔梗湯。若農藥、食物中毒，常配綠豆或與防風水煎服。

用於氣喘咳嗽

可單用，亦可配伍其他藥物應用。如治濕痰咳嗽的二陳湯；治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯；治燥痰咳嗽的桑杏湯；治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯；治咳唾涎沫的甘草乾薑湯等。另風熱咳嗽、風寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應用。

用於胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等

常與芍藥同用，能顯著增強治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。

用於調和某些藥物的烈性

如調味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調和諸藥。

抑制胃酸分泌過多

甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用；並有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。

鎮咳祛痰

甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用；祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。

甘草還有抗炎，抗過敏作用

能保護發炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。

甘草常用來治療隨更年期而來的症狀

因為甘草裡含有甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助於平衡女性體內的激素含量。

甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發腫瘤生長的作用

現代用於胃及十二指腸潰瘍，常與烏賊骨、瓦楞子等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以乾草梢作治療熱淋尿痛的的輔助藥。

甘草的食用禁忌是什麼

1、濕病忌用甘草

《湯液本草》明確指出：“甘者令人中滿，中滿者勿食甘，甘緩而壅氣，非中滿者所宜。”《傷寒論》、《金匱要略》中記載，凡因濕所致的嘔惡、痰飲、中滿、水腫等症皆不用甘草，例如攻逐水飲的五苓散等。總之，張仲景等醫家雖未明言，但濕病用甘草之弊昭然已明。

2、急證少用甘草

歷代醫家公認，甘味藥性緩而善守，而甘草為甘味藥之代表，其甘緩柔潤之性，決定了它在急證運用中的局限性。以《傷寒論》為例，陽明急下三證、少陰急下三證，都用不含甘草的大承氣湯，意在避其甘緩，急下以存陰。又如大柴胡湯（小柴胡湯變化而來），為治少陽兼腑實證的名方，現應用於急性膽囊炎、膽結石、急性胰腺炎等病的治療，但其證顯然比小柴胡湯證更為重急，故去小柴胡湯中的甘草之類，增加大黃、枳實等防其甘緩。

3、腎病慎用甘草

《素問·生氣通天論》說：“味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。”《靈樞·五味》篇提出：“腎病禁甘。”仲景宗此訓，創制溫補腎陽的“腎氣丸”即不含甘草，後世醫家據此而衍化的腎病諸方，如濟生腎氣丸、右歸丸、左歸丸、六味地黃丸等都未用甘草。現代藥理研究發現，甘草所含的甘草甜素具有腎上腺皮質激素樣作用，能促進水、鈉瀦溜和排鉀增加，長期大量應用甘草，會出現水腫、血壓增高、血鉀降低、四肢無力等假醛固酮症，說明“腎病慎用甘草”具有重要的臨床意義。

結語：現在大家對於甘草這種中藥材應該有了更加深入的瞭解吧！甘草是一種藥用價值很高的藥材，同時也是一種對於健康很有好處的保健食品，值得大家食用哦！當然，食用甘草一定要注意相關的禁忌，以免損傷自身的健康哦！