盤點女性抗衰老的食譜大全 讓你輕鬆學會幾道大

春季是個好季節，也是個適合保養的好季節。尤其是抗衰老，很多飲食都有這樣的功效。下面就跟小編一起來看看抗衰老的食譜。

西蘭花炒蝦仁

西蘭花炒蝦仁

食材：西蘭花半顆，蝦仁20個，蒜頭，生粉，白酒，鹽

做法1、大蒜切末;西蘭花改刀成小顆，洗淨備用。

2、化凍洗淨後的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻醃制十分鐘,使蝦仁更滑嫩。

3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝幹。

4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調入鹽。5、最後澱粉用少許水調開成生粉水，轉大火，將調好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。

蘋果脆片

蘋果脆片

材料：蘋果，檸檬汁

做法1.蘋果洗淨。去掉果核

2.切成約1.5MM厚的蘋果片(也不需要太薄)

3.邊切邊浸泡入水中。水裡擠一些檸檬汁防氧化

4.鋪在油紙上。儘量鋪得開些

5.烤箱100℃迴圈熱風。烘2個小時。即可~

熗炒圓白菜

熗炒圓白菜

主料：圓白菜500克

調料：幹辣椒8個、幹花椒40粒、大蒜三瓣、油適量、鹽適量、白醋適量

做法1、準備好原材料，幹辣椒用水稍微泡一下，然後控幹水分，或者用廚房紙巾去除水分，辣椒稍微泡一下是為了防止辣椒熗鍋的時候容易發黑，辣椒不能留有水分，以免熗鍋的時候遇水濺油。

2、熗炒圓白菜的材料有講究，圓白菜的外層老葉子不用，裡面的嫩芯也不用，用中間部分，這樣的原材料才能保證口感脆嫩

3、圓白菜仔細清洗乾淨後再用清水泡十幾分鐘，這樣有效去除農殘，泡後再用清水沖洗一下

4、洗乾淨的圓白菜撕成小塊，要先洗後撕，這樣減少營養的損失，一定要手撕，順著紋理撕成小塊，不要用刀切，用刀切破壞圓白菜的紋理影響口感，也帶上了金屬味道影響口感,一定要控幹水分，只有控幹了水分的蔬菜才有助於爆炒，辣椒剪成小段，去掉籽

5、大蒜切成薄片，大蒜最好提前15分鐘切好，擺開進行氧化，讓其生成大蒜素，大蒜素有著很好的消炎、降血壓、血脂、防癌抗癌的功效，坐鍋燒熱，熗炒的烹調方法鍋一定要先燒熱

6、加入適量油，緊接著加入花椒，開大火，將花椒爆香，油稍微多一點，我個人一直是個低油低鹽提倡者，所以放得不是很多，花椒爆香後加入辣椒和大蒜，快速爆香，這時候油溫比較高，動作要快，油溫的掌握是稍微有點冒煙，不主張油溫太高，太高了不利於健康，但是熗炒的菜油溫不夠的話，炒出的菜不脆嫩，所以油溫一定要掌握好

7、放入圓白菜快速翻炒，稍微變顏色後加入適量鹽和白醋，翻炒均勻出鍋

香菇炒西蘭花

香菇炒西蘭花

主料:西蘭花半個、鮮香菇6朵、花生油一大勺、鹽一小勺、水澱粉1/3大勺

做法1、西蘭花和香菇用鹽水浸泡洗淨備用

2.西蘭花焯水一分鐘撈出

3.香菇切條狀

4.鍋燒熱以後放油，下香菇煸熟

5.放入西蘭花和鹽翻炒

6.用一勺水澱粉勾芡，經過勾芡，水澱粉就會把味道包裹在菜肴上面，這樣就不愁不入味啦

7.芡汁透明即可出鍋

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