養生粥大全 你不知道的這裡都有

夏天接近尾聲，你是不是胃口還是不好呢，沒關係，現在推薦的粥品一定能讓你胃口大開。除了經典的八寶粥、燕麥粥、南瓜粥，還有新奇口味的芹菜香菇粥、小米牛奶粥、生菜魚球粥等等。粥粥精彩，粥粥美味。特別是喜歡喝粥的品友們更不要錯過哦！現在就讓我們來看一下吧。

麥片粥

【材料】：麥片90克、白糖各90克、牛奶150克

【做法】：

1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。

2、鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可食用。

【簡介】：麥片是用普通麥子和其它一些原料加工製成的，所以麥片是一粗纖維為主，所以常喝麥片，是很有好處的，特別是對現在的都市人群來說。麥片還有很多好處，科學研究常喝麥片可以有效的防治糖尿病，降低血糖，很適合於較胖的超重人群。另外，常喝麥片還有助於幫助女性保持苗條的身材。人們常在麥片中加入牛奶、水果等其他的食物，一起熬煮，做成麥片粥，不僅營養豐富，而且味道也很不錯，所以深受大家都喜愛。

荷葉粥

【材料】：新鮮荷葉1張、粳米100克、冰糖適量

【做法】：將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。

【小帖士】：

1、常食有清熱、防暑、利尿、降壓及降脂之效；

2、煮粥熟後加入荷花末（鮮荷花瓣陰乾研細）20g，在煮沸1-2分鐘溫熱服，能清暑熱、散淤血，美容顏。

【簡介】：荷葉粥，來自於明間，有清熱潤肺，涼血止血等功效，適用于高血壓、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。

枸杞粥

【材料】：枸杞子50克、稻米200克

【調料】：鹽3克

【做法】：

1、枸杞放入溫水中浸泡5分鐘，再放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，膨脹後取出。

2、白米淘洗乾淨倒入鍋中，加入蒸好的枸杞同煮。

3、開鍋後放入鹽調味，就可以盛出來了。

胡蘿蔔芥蘭粥

【材料】：胡蘿蔔半根、芥蘭1棵、枸杞10粒、白米兩把

【調料】：鹽

【做法】：

1、胡蘿蔔洗淨、切絲；芥蘭洗淨後切段；枸杞洗淨。

2、鍋置火上，倒入3杯水煮開，放入白米，大火煮開後轉小火，熬煮20分鐘。

3、將胡蘿蔔絲、鹽放入粥中，再熬煮10分鐘，最後加入芥蘭、枸杞，煮沸即可。

雜米八寶粥

【材料】：小米半把、高粱米半把、薏米半把、紅豆半把、綠豆半把、蓮子半把、龍眼6個、花生10粒

【調料】：冰糖、蜂蜜各適量

【做法】：

1、所有材料洗淨，高粱米、薏米、蓮子、綠豆、紅豆用水浸泡2小時。

2、鍋置火上，放入5杯清水，放入蓮子、紅豆、薏米、綠豆，大火煮開後轉小火熬煮30分鐘。

3、將小米、高粱米、花生、龍眼、冰糖放入粥中煮30分鐘，熄火、晾涼後澆上蜂蜜即可。

香芹燕麥粥

【材料】：燕麥150克、蝦皮20克、芹菜50克

【調料】：鹽、香油

【做法】：

1、將燕麥淘洗乾淨；芹菜擇洗乾淨，切小丁。

2、鍋中倒入適量清水，放入燕麥煮開後，放入蝦皮，以小火煮至軟爛，加鹽調味，撒上芹菜丁後，再淋上香油即可。

【小貼士】：

1、燕麥裡含有能抑制膽固醇升高的亞油酸。相關研究證實，每天吃60克燕麥，可使人體膽固醇含量平均降低3%。

2、蝦皮營養價值高，油脂含量少，搭配燕麥食用，可通血脈、調理腸道、消除腸熱與便秘等症狀，同時具有瘦身、增加體力的作用。

山藥薏米粥

【材料】：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米100克、蜂糖少許

【做法】：將以上各藥與小米共煮粥，粥熟後，調入蜂糖少許即可。

【簡介】：山藥薏米粥是一道有名的藥膳，其中薏米有驅瘟保健、促進代謝、病後補益、強腎利尿的功效，山藥有補中益氣、益肺固精、滋養強壯的功效，而蜂蜜有消熱、解毒、潤燥止痛的功效。藥膳不傷肺腑，藥性平和，適宜調理身體，沒有副作用。這道山藥薏米粥可益氣、健脾、強筋骨，對血脂高動脈硬化脾胃虛弱的老人很有好處。

花生粥

【材料】：花生45克、粳米100克、冰糖少許。

【做法】：花生洗淨，連衣皮搗碎，加入精米，同煮為粥，將熟時加入冰糖少許，即可食用。

【小帖士】：可當早餐，可長期食用。

南瓜圓子粥

別名： 南瓜丸子粥 

【材料】：南瓜250克、牛奶200毫升、糯米粉50克、少量糖。

【做法】：

1、南瓜切成大塊，去瓤後放入蒸鍋蒸制15分鐘斷生。用勺子取出南瓜肉盛入碗裡待用；

2、糯米粉加少量的糖，和上部分南瓜肉，用溫水揉成麵團，然後揉成小丸子，即南瓜圓子；

3、煮一鍋水，沸騰後將揉好的南瓜圓子倒入，煮到南瓜圓子全部漂起、口感軟糯後撈起備用；

4、南瓜肉加牛奶放入攪拌機中攪拌均勻，倒入煮鍋中小火加熱，煮至牛奶微沸，放入煮好的南瓜圓子，再煮兩分鐘即成南瓜圓子粥。

【小帖士】：在撮南瓜圓子時，可以在手上掛一層幹澱粉以免麵團粘手。

【簡介】：南瓜圓子粥是一道以南瓜為主料的粥品，以蒸好的南瓜和上適量的麵粉，捏成南瓜圓子，放入南瓜為主料的粥中熬制而成，不僅味道可口，更富含粗纖維、維生素和果膠，是一道適合冬季食用的健康粥品。

小米粥

【材料】：小米50克、雞蛋1個。

【做法】：先將小米煮粥，取汁，再打入雞蛋，稍煮即可。

【小帖士】：小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

糙米粥

【材料】：糙米半杯、水4杯、蒜泥一大勺、魚露一大勺、薑末半小勺、半小勺黃油、香蔥、胡椒粉。

【做法】：

1、水倒入鍋中，加入糙米、薑末和蒜泥，煮至水開；

2、水煮開後關至小火，蓋上鍋蓋慢燉2～3個小時，燉的時候可以時常攪拌一下；

3、加入黃油攪拌至完全融化，再加入魚露攪拌均勻，胡椒粉調味後起鍋；

4、起鍋後用切碎的香蔥加以裝飾，就成功了。

【簡介】：糙米，是指除了外殼之外都保留的全穀粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由於糙米的口感較粗，質地緊密而得名。糙米的口感相對於精白米，要差很多，不過營養價值卻遠高於精白米，所以注重健康飲食的現代人又將消失已久的糙米放上的了餐桌。糙米的蛋白質含量並不高，不過品質卻非常的好，主要為米精蛋白，氨基酸組成非常完全。此外，糙米含有大量的碳水化合物，能在短時間內給人體帶來大量的能量，減輕饑餓感，對正在減肥的朋友也有極大的作用。

綠豆粥

別名： 綠豆稀飯 

【材料】：稻米250克、綠豆150克

【調料】：白砂糖20克

【做法】：

1、將大米用清水淘淨。綠豆去雜質，用清水洗淨；

2、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。

3、冷卻後,加白糖拌和食用。

核桃芝麻粥

【材料】：核桃30克，芝麻粉2大匙，糯米1/2杯，水5杯

【調料】：冰糖1/2杯

【做法】：

1、米洗淨泡水1小時備用；將核桃敲碎備用。

2、將糯米，核桃末，芝麻份和水放入鍋中大夥煮開，改小火煮至粥粘稠加入調味料即可。

香菜米粥

【材料】：白米2把、香菜3棵

【調料】：鹽、味精

【做法】：

1、白米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘，香菜洗淨，切碎。

2、鍋置上火，倒入3杯水、白米，大火煮開後轉小火，熬煮30分鐘。

3、將香菜末、鹽放入粥中，略煮5分鐘，加味精調味即可。

山楂消食粥

【材料】：圓糯米150克、山楂150克

【調料】：冰糖75克

【做法】：

1、圓糯米洗淨放冷水中浸泡2小時後瀝幹水分；山楂洗淨備用；

2、粥鍋內注水，用大火煮開後轉小火，放入山楂邊攪邊煮，15分鐘後撈起山楂，再加入圓糯米繼續煮1小時，最後加入冰糖調味即可。

【特點】：甜香微酸，開胃消食。

【美味小竅門】：山楂有助於消食，常食油膩者可經常吃此粥。

菊香清涼粥

【材料】：圓糯米150克、乾燥黃菊花40克

【調料】：冰糖75克

【做法】：

1、粥鍋內注水，用大火煮開後轉小火，放入黃菊花煮15分鐘後，撈掉黃菊花；

2、將冼淨的圓糯米倒入煮黃菊花的水中，繼續煮50分鐘後，加冰糖調味即可。

【特點】：清香四溢，甜爽可口。

綠豆百合粥

【材料】：綠豆100克、百合(幹)20克、稻米10克

【調料】：冰糖20克

【做法】：

1、把綠豆洗淨去雜質；百合洗淨掰瓣；大米淘洗乾淨；冰糖打碎。

2、把綠豆、大米放入鍋內，加水500克，用旺火燒沸。

3、加入百合，文火燉1小時，加入冰糖溶解即成。