天天健康

這幾款粥讓你擺脫冬天上火!

冬天氣候乾燥,又是進補的時候,適當的進補、吃辣可提高體溫,具禦寒的作用,不過要是過了頭,則可能會引起火氣大的毛病,因此吃得適當是很重要的,。那麼,冬天要是上火的話,可以吃什麼降火呢?

冬季上火吃什麼食物

1、山藥

山藥中大量的粘液蛋白不僅可預防心腦血管的脂肪沉澱,同時中醫認為其具有清心安神,補中益氣之功效。冬季易上火之人,可選擇多食山藥粥,山藥羹等。適合脾胃虛弱又上火的人喝。

2、梨

梨自古就具有滋陰潤肺之說,特別是在冬季內熱的人經常吃梨更可去火,防火。但是對於體質差,尤其是一些脾胃失和的人不建議多吃生梨。建議改吃用水煮過的梨。而秋梨也素有“百果之宗”的美稱,因此建議秋冬季一定要注意多吃梨。

3、百合

百合是滋陰潤肺之佳品,雖說其口感不是特別好,但是如果能與蓮子一起服用的話,那麼就可達到很好的清除肝火的作用。另外對於老人,小孩多吃百合粥還可減少呼吸系統疾病,更有利於理氣。

4、番茄

番茄素有“美容王”之美稱,其實番茄也具有下火,平肝,補血之功效。特別是秋冬季易發肝火旺,多喝番茄蛋湯有一定的輔助作用。冬季多吃番茄,還能防止嘴唇乾燥脫皮。

5、瓜類:苦瓜、黃瓜

苦瓜是寒涼性食物的代表,雖其苦無比但是卻是瀉火的良方,是清熱解毒的最佳選擇。

黃瓜不僅可美容,同時還可消除肝火,特別是對由於肝火旺引起的口腔潰瘍有著很好的輔助治療作用。上火喝一杯黃瓜汁或苦瓜汁,火氣就下來了。但脾胃虛弱的人不宜食用。

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冬季上火喝什麼粥

紅棗粥

紅棗50g,粳米100g,加水同煮成粥,紅棗具有健脾和胃、養胃補虛的作用,紅棗還具有抗衰老的作用,可增加機體免疫力,中老年脾虛腹瀉、身體虛弱、貧血者均可食用。

臘八粥

取粳米100g,花生米、黃豆、蓮子肉、紅棗各20g,同煮成粥。對久病體弱、脾腎兩虛者具有較好療效,尤適用於老年人食用。

川貝母冰糖梨盅

食材:雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量

做法:

1)雪梨洗淨。

2)川貝母搗碎。

3)將梨在五分之一處橫切,挖去裡面的核。

4)將川貝母分成兩份分別放入。

5)將40克冰糖分成兩份分別放入。

6)在梨盅內加入少許水。

7)用牙籤固定,放入蒸鍋中。

8)大火蒸60分鐘,至川貝母熟開,冰糖溶化,梨熟爛。

枸杞菊花茶

食材:胎菊花6朵、杞適量、水適量

做法:

1)準備好胎菊花和枸杞

2)在燒水壺裡注入些水

3)摁下開關,將水燒開

4)將燒開的水倒入容器裡

5)放入準備好的胎菊花

6)加入枸杞,涼一會即可飲用

胃火:胃部灼熱疼痛、口幹口臭、大便稀爛、胃口不好。去火食方:鮮蘿蔔汁、綠豆粥。

雪梨蘿蔔汁

食材:雪梨1個、蘿蔔200g、蜂蜜2勺

做法:

1)先把雪梨、蘿蔔洗淨去皮。

2)把蘿蔔切成小塊。

3)放到攪拌機裡。

4)雪梨切成小塊。

5)放到攪拌機裡,加適量涼開水,放入蜂蜜。

6)用1鍵攪打20秒即可。

7)倒入杯中,即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

綠豆粥

食材:綠豆300g、水適量

做法:1)綠豆適量

2)洗乾淨用水泡2個小時,煮的時候省點時間(我是上班前泡的,晚上回家做,泡了一天)

3)晚上回家把泡好的綠豆,清洗乾淨

4)綠豆裡加入適量的水(水量根據自己愛好加,喜歡吃豆的少加點,喜歡喝湯的多加點)

5)大火煮開後轉小火繼續煮

6)攪拌下,別讓鍋底沾豆,繼續煮

7)15分鐘左右已經軟爛,可以吃了!

3、肺火:咽幹疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰。去火食方:豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯。

枸杞豬肝菠菜粥

食材:菠菜、豬肝、大米、枸杞、薑、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉

做法:

1)大米洗淨熬成粥

2)豬肝切片,飛水撈出,沖淨血沫待用

3)薑切絲,蔥切沫,枸杞用水泡開,菠菜用開水燙一下撈出切段(為了去除菠菜裡面的草酸)

4)將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油,撒香蔥沫即可。

清火豬肺湯

食材:豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3只、豬展肉(帶有骨)500克

做法:

1)將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗淨、南北杏搗爛,羅漢果分開粒核。加適量的水一起先煲。

2)將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿後倒出來,幾次洗淨,切片放熱鍋中焯下出水,撈起,放入鍋中加姜炒幹水,放入已煲的湯煲中煲一個小時,總共是煲了1.5-2小時

4、心火:口腔潰瘍、失眠。去火食方:胡蘿蔔菊花粥、百合蓮子大棗粥

胡蘿蔔菊花粥

食材:大米 50g、胡蘿蔔 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量

做法:

1)準備好大米、胡蘿蔔、菊花。

2)菊花用水泡發;胡蘿蔔洗淨、切小粒。

3)大米洗淨,倒入鍋中;加入適量冷水,大火煮開,小火煮10分鐘。

4)倒入胡蘿蔔,大火煮開,小火熬煮15分鐘。

5)加入菊花,煮5分鐘。

6)煮好的菊花胡蘿蔔粥,隨個人口味調入白糖或者油、鹽食用。

百合蓮子大棗粥

食材:泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g

做法:

1)前一晚將幹百合泡上,第二天早上摘洗乾淨。大紅棗用溫水泡上十幾分鐘,方便洗去褶皺處的灰塵。

2)大紅棗用溫水泡上十幾分鐘,方便洗去褶皺處的灰塵。

3)枸杞同樣泡十幾分鐘,清洗乾淨備用。

4)備好蓮子、糯米和大米。

5)將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入電高壓鍋,並加入約1000ml的清水。

6)設定粥檔,開啟。

7)當電高壓鍋解壓後,打開鍋蓋將枸杞倒下去。

8)放入枸杞之後攪拌均勻就可以食用了。

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