冬天氣候乾燥， 又是進補的時候， 適當的進補、吃辣可提高體溫， 具禦寒的作用， 不過要是過了頭， 則可能會引起火氣大的毛病， 因此吃得適當是很重要的， 。 那麼， 冬天要是上火的話， 可以吃什麼降火呢？
冬季上火吃什麼食物
1、山藥
山藥中大量的粘液蛋白不僅可預防心腦血管的脂肪沉澱， 同時中醫認為其具有清心安神， 補中益氣之功效。 冬季易上火之人， 可選擇多食山藥粥， 山藥羹等。 適合脾胃虛弱又上火的人喝。
2、梨
梨自古就具有滋陰潤肺之說， 特別是在冬季內熱的人經常吃梨更可去火， 防火。 但是對於體質差，
3、百合
百合是滋陰潤肺之佳品， 雖說其口感不是特別好， 但是如果能與蓮子一起服用的話， 那麼就可達到很好的清除肝火的作用。
4、番茄
番茄素有“美容王”之美稱， 其實番茄也具有下火， 平肝， 補血之功效。 特別是秋冬季易發肝火旺， 多喝番茄蛋湯有一定的輔助作用。 冬季多吃番茄， 還能防止嘴唇乾燥脫皮。
5、瓜類：苦瓜、黃瓜
苦瓜是寒涼性食物的代表， 雖其苦無比但是卻是瀉火的良方， 是清熱解毒的最佳選擇。
黃瓜不僅可美容， 同時還可消除肝火， 特別是對由於肝火旺引起的口腔潰瘍有著很好的輔助治療作用。 上火喝一杯黃瓜汁或苦瓜汁， 火氣就下來了。 但脾胃虛弱的人不宜食用。
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冬季上火喝什麼粥
紅棗粥
紅棗50g， 粳米100g， 加水同煮成粥， 紅棗具有健脾和胃、養胃補虛的作用， 紅棗還具有抗衰老的作用， 可增加機體免疫力， 中老年脾虛腹瀉、身體虛弱、貧血者均可食用。
臘八粥
取粳米100g， 花生米、黃豆、蓮子肉、紅棗各20g， 同煮成粥。 對久病體弱、脾腎兩虛者具有較好療效， 尤適用於老年人食用。
川貝母冰糖梨盅
食材：雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量
做法：
1)雪梨洗淨。
2)川貝母搗碎。
3)將梨在五分之一處橫切， 挖去裡面的核。
4)將川貝母分成兩份分別放入。
5)將40克冰糖分成兩份分別放入。
6)在梨盅內加入少許水。
7)用牙籤固定， 放入蒸鍋中。
8)大火蒸60分鐘， 至川貝母熟開， 冰糖溶化， 梨熟爛。
枸杞菊花茶
食材：胎菊花6朵、杞適量、水適量
做法：
1)準備好胎菊花和枸杞
2)在燒水壺裡注入些水
3)摁下開關， 將水燒開
4)將燒開的水倒入容器裡
5)放入準備好的胎菊花
6)加入枸杞， 涼一會即可飲用
胃火：胃部灼熱疼痛、口幹口臭、大便稀爛、胃口不好。 去火食方：鮮蘿蔔汁、綠豆粥。
雪梨蘿蔔汁
食材：雪梨1個、蘿蔔200g、蜂蜜2勺
做法：
1)先把雪梨、蘿蔔洗淨去皮。
2)把蘿蔔切成小塊。
3)放到攪拌機裡。
4)雪梨切成小塊。
5)放到攪拌機裡， 加適量涼開水， 放入蜂蜜。
6)用1鍵攪打20秒即可。
7)倒入杯中， 即可享用。 喝一杯嗓子立刻清爽了好多。
綠豆粥
食材：綠豆300g、水適量
做法：1)綠豆適量
2)洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間(我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天)
3)晚上回家把泡好的綠豆，清洗乾淨
4)綠豆裡加入適量的水(水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點)
5)大火煮開後轉小火繼續煮
6)攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮
7)15分鐘左右已經軟爛，可以吃了!
3、肺火：咽幹疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰。去火食方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯。
枸杞豬肝菠菜粥
食材：菠菜、豬肝、大米、枸杞、薑、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉
做法：
1)大米洗淨熬成粥
2)豬肝切片，飛水撈出，沖淨血沫待用
3)薑切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段(為了去除菠菜裡面的草酸)
4)將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。
清火豬肺湯
食材：豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3只、豬展肉(帶有骨)500克
做法：
1)將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗淨、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核。加適量的水一起先煲。
2)將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿後倒出來，幾次洗淨，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒幹水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共是煲了1.5-2小時
4、心火：口腔潰瘍、失眠。去火食方：胡蘿蔔菊花粥、百合蓮子大棗粥
胡蘿蔔菊花粥
食材：大米 50g、胡蘿蔔 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量
做法：
1)準備好大米、胡蘿蔔、菊花。
2)菊花用水泡發;胡蘿蔔洗淨、切小粒。
3)大米洗淨，倒入鍋中;加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘。
4)倒入胡蘿蔔，大火煮開，小火熬煮15分鐘。
5)加入菊花，煮5分鐘。
6)煮好的菊花胡蘿蔔粥，隨個人口味調入白糖或者油、鹽食用。
百合蓮子大棗粥
食材：泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g
做法：
1)前一晚將幹百合泡上，第二天早上摘洗乾淨。大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。
2)大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。
3)枸杞同樣泡十幾分鐘，清洗乾淨備用。
4)備好蓮子、糯米和大米。
5)將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入電高壓鍋，並加入約1000ml的清水。
6)設定粥檔，開啟。
7)當電高壓鍋解壓後，打開鍋蓋將枸杞倒下去。
8)放入枸杞之後攪拌均勻就可以食用了。
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2)洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間(我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天)
3)晚上回家把泡好的綠豆，清洗乾淨
4)綠豆裡加入適量的水(水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點)
5)大火煮開後轉小火繼續煮
6)攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮
7)15分鐘左右已經軟爛，可以吃了!
3、肺火：咽幹疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰。去火食方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯。
枸杞豬肝菠菜粥
食材：菠菜、豬肝、大米、枸杞、薑、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉
做法：
1)大米洗淨熬成粥
2)豬肝切片，飛水撈出，沖淨血沫待用
3)薑切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段(為了去除菠菜裡面的草酸)
4)將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。
清火豬肺湯
食材：豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3只、豬展肉(帶有骨)500克
做法：
1)將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗淨、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核。加適量的水一起先煲。
2)將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿後倒出來，幾次洗淨，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒幹水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共是煲了1.5-2小時
4、心火：口腔潰瘍、失眠。去火食方：胡蘿蔔菊花粥、百合蓮子大棗粥
胡蘿蔔菊花粥
食材：大米 50g、胡蘿蔔 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量
做法：
1)準備好大米、胡蘿蔔、菊花。
2)菊花用水泡發;胡蘿蔔洗淨、切小粒。
3)大米洗淨，倒入鍋中;加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘。
4)倒入胡蘿蔔，大火煮開，小火熬煮15分鐘。
5)加入菊花，煮5分鐘。
6)煮好的菊花胡蘿蔔粥，隨個人口味調入白糖或者油、鹽食用。
百合蓮子大棗粥
食材：泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g
做法：
1)前一晚將幹百合泡上，第二天早上摘洗乾淨。大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。
2)大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。
3)枸杞同樣泡十幾分鐘，清洗乾淨備用。
4)備好蓮子、糯米和大米。
5)將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入電高壓鍋，並加入約1000ml的清水。
6)設定粥檔，開啟。
7)當電高壓鍋解壓後，打開鍋蓋將枸杞倒下去。
8)放入枸杞之後攪拌均勻就可以食用了。
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