米糠

米皮糠性平， 味甘苦， 具有通腸、開胃、下氣、消積功效， 對於輔助治療消化道癌症、膈氣、腳腫行遲等病症效果顯著。

目錄 簡介 營養成分 食療功效 飲食宜與忌 食療選方

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米皮糠又稱米糠、杵頭糠、細糠。 為禾本科植物稻的種皮。
米糠

米糠營養成分

米皮糠中富含油脂、蛋白質、膽鹼、糖、維生素E、維生素A、B族維生素等， 此外還含有一種抗腫瘤物質。

米糠食療功效

米皮糠性平， 味甘苦， 具有通腸、開胃、下氣、消積功效， 對於輔助治療消化道癌症、膈氣、腳腫行遲等病症效果顯著。

米糠飲食宜與忌

米皮糠營養豐富，

米糠食療選方

◆米皮糠粥

米皮糠、白米適量。

把清水煮開， 放入白米和米皮糠， 10分鐘後即可。

功效：治膈氣、咽喉噎塞、飲食不下等症。