擔擔麵是一道很開胃的主食， 也許您經常在外品嘗這道美味， 可您有沒有想過自己在家中自製擔擔麵呢?
食材：
原料：麵條200克
輔料：豬肉餡400克、芽菜100克
調料：老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒面、豬油、香油、大蔥末25克、薑末10克、蒜茸10克、辣椒面1.5克、芝麻醬10克、油菜心1棵、香菜少許
做法：
1、鍋熱後， 倒入豬肉餡炒散待用
2、用豬油將蔥、薑、蒜爆香， 再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒， 加料酒、老抽、生抽、米醋， 點少許 高湯， 出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻
3、開水下鍋將麵條煮熟， 撈入碗中。 油菜心焯熟待用
自製擔擔麵的方法您學會了嗎?趕快去製作出來給自己和家人品嘗吧!