原料介紹
榆錢為榆樹科植物榆， 春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。 香味甜綿厚實， 自古就有食用它的習慣。 清吳其睿《救荒本草》中載：“榆錢樹， 采肥嫩榆葉， 熱水浸潤， 油鹽調食， 其榆錢煮靡羹食， 甚佳。 ”營養分析
榆錢具有清心降火、止咳化痰的功效。相關人群
一般人群均可食用。食療作用
榆錢具有清心降火、止咳化痰的功效。其他相關
陶弘景：“初生榆英仁， 以作糜羹， 令人多睡”。 宋孔鐘平《榆錢詩》：“縷雪裁綃個個圓， 日斜風定穩如穿。 憑誰細與東君說， 買住青春費幾錢？”
原料介紹
榆錢為榆樹科植物榆， 春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。 香味甜綿厚實， 自古就有食用它的習慣。 清吳其睿《救荒本草》中載：“榆錢樹， 采肥嫩榆葉， 熱水浸潤， 油鹽調食， 其榆錢煮靡羹食， 甚佳。 ”營養分析
榆錢具有清心降火、止咳化痰的功效。相關人群
一般人群均可食用。食療作用
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陶弘景：“初生榆英仁， 以作糜羹， 令人多睡”。 宋孔鐘平《榆錢詩》：“縷雪裁綃個個圓， 日斜風定穩如穿。 憑誰細與東君說， 買住青春費幾錢？”