【來源
】《飲膳正要》【原料】
羊頭1只， 羊腰子5個， 羊肚、羊肺各1 具， 雞蛋5個， 蘿蔔300 克， 蔥、食鹽、味精、醋、生薑各適量。【製作】
1. 將羊頭除去毛樁， 洗淨；羊腰子、羊肚、羊肺洗淨；生薑洗淨， 拍破；然後將它們一齊放入鋁鍋內， 加水適量， 用武火煮熟， 撈起 羊頭、羊腰子、羊肚、羊肺、切成2釐米見方小塊， 再放入鋁鍋中。2. 將雞蛋打入羊肉鍋中燒開煮熟；再放入食鹽、味精、胡椒粉、 醋即成。
【用法】
食用時， 可佐餐， 可單食。【功效】
溫補五臟。 適用于陽虛贏瘦以及臟腑功能減退所出現的各種虛弱症。