炮是炮製方法之一。 將藥物包裹後燒熟或直接置高溫下短時問急劇加熱至發泡鼓起， 藥物表面變焦黑或焦黃色的一種火制方法。 其操作古代多為“裹物燒”， 如《五十二病方》中的“炮雞”；或直接置火灰中燒至發“泡”， 如《肘後備急方》中藜蘆“著灰中炮之， 令小變色。 ”現代多用急火清炒或砂燙法、微波加熱等方法製備。 由於受熱溫度高， 時間短， 藥物炮製後質酥膨脹， 藥物內部化學成分有一定改變， 但揮發性成分損失較少， 故適用于炮製後增強療效， 便於粉碎和煎煮， 改變或緩和藥性以及降低毒性的藥物， 如炮甲珠、炮薑、炮附子、炮川烏等。
