酒拌

2017-03-05 5

酒拌是酒制法之一。將淨制或切制後的藥物與一定量的灑攪拌均勻的炮製方法。此步操作過程常與浸、潤悶、炒、蒸、燉等方法結合起來應用，是灑制操作過程中非常重要的步驟。酒拌時，若灑的用量較少，不易與藥物拌勻時，可先將酒加適量水稀釋後，再與藥物拌勻。如《中藥炮炙經驗集成》載有“酒拌山茱萸”，其方法是山茱萸500 g，酒50 g， “取山茱萸加酒浸悶，陰乾”。