炒至帶焦斑是炒制程度的標準之一。 系將藥物置受熱容器中加熱翻炒， 藥物與容器或輔料接觸部分焦化乃至炭化， 藥物表面局部呈現焦黑的過程。 常見於炒焦法炮製的藥物， 如焦山楂、焦神曲、焦梔子、焦麥芽、焦檳榔等。
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