營養分析
鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。 對人體新陳代謝， 神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。相關人群
一般人群均可食用。製作指導
1. 清洗鴨腸一定要先翻洗內側， 這樣才能清洗乾淨。2. 煮鴨腸的時間不宜太長， 斷生即可， 以免過老， 影響口感。
食療作用
對人體新陳代謝， 神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
營養分析
鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。 對人體新陳代謝， 神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。相關人群
一般人群均可食用。製作指導
1. 清洗鴨腸一定要先翻洗內側， 這樣才能清洗乾淨。食療作用
對人體新陳代謝， 神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。