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姜桂酒

[藥物組成 乾薑 桂枝 甘草等分 生雞蛋一枚

[功能主治 潔白肌膚。

[用法用量 每服方寸匕, 十日知, 一月白光潤。

[製備方法 上藥研末, 放人一升酒中攪勻煮溫。

[資料來源 晉·《肘後方》

加工方法

關於乾薑的炮製方法, 各家本草記載略有出入。 但有一點是相同的, 就是“日曝曬”。

其他的步驟主要有兩點值得討論:

其一, 去皮與否。 《名醫別錄》中即有“水淹三日, 去皮置流水中六日, 更刮去皮, 然後曬乾, 置瓷缸中釀三日, 乃成”的記載。 我們知道,生薑皮性味辛、涼, 主和脾行水。 明代《本草蒙荃》一書中即有“去皮熱, 留皮涼”的記載。 因此,

生薑皮與生薑之辛溫之性不和, 更與乾薑辛熱之性不容, 當別為兩藥, 在生薑和乾薑入藥時, 宜去皮為佳。 現代藥理學研究發現,在所有的薑的炮製品中, 生薑皮中的揮發油含量最低, 這也能說明去皮與否的問題。

其二, 水泡與否。 《錄名醫別》《圖經本草》等藥學著作都有生薑水泡後日曬為乾薑的記載, 有些醫藥學著作將這一步驟稱為“水釀”。 從傳統中醫藥學理論來講, 通過水泡, 可以減弱姜的辛溫之性, 使解表力減弱, 功專和中。 但是,這一步驟是否必須, 尚有待於進一步探討。

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