仁指種皮內部的整體或泛指核果的核內部分;又指動物皮囊內的物質。
核果是果實的一種類型， 屬於單果， 由一個心皮發育而成的肉質果;一般內果皮木質化形成核;常見於薔薇科、鼠李科等類群植物中。
【果實類型】肉質果， 內含一枚種子
【果皮】三層果皮性質不一， 外果皮極薄， 由子房表皮和表皮下幾層細胞組成;
中果皮是發達的肉質食用部分， 全由薄壁細胞組成;
內果皮的細胞經木質化後， 成為堅硬的核， 包在種子外面。
【來源】 通常由單雌蕊發展而成， 其子房為上位或下位， 1~6層心皮， 合生或心皮連生【食用部分】肉質食用的大部分“果肉”來源為中果皮。
代表
桃、李、芒果、杏、馬纓丹、櫻桃、棗等的果實。