羅非魚其實是市場上我們經常會看到的一種魚類， 肉質鮮美， 營養更是令人稱讚， 醬燒羅非魚也是很多人會做的一道菜， 但是能否作出真正純正的醬燒羅非魚那就要另當別論了， 因為在製作的過程當中， 有些技巧還是需要掌握的， 現在我們就去看看製作醬燒羅非魚的正確方法還有步驟。
如果你是一個對醬燒羅非魚非常喜愛的人， 那麼當然就不要錯過這些製作醬燒羅非魚的方法了， 因為掌握了這些方法和技巧， 那麼你就可以隨時隨地的， 作出了令自己都稱讚的美味食物。
羅非魚1條(約500克)，
(羅非魚去腮、清理乾淨魚肚的內臟、刮掉黑膜;生薑拍扁，
蒜切段)
1、熱油鍋， 爆香生薑;
2、羅非魚用廚房紙巾吸幹水分， 放進鍋裡， 慢火煎至金黃;
3、翻面， 同樣煎至金黃;
4、在魚上面放上蒜白段， 加入2大匙黃豆醬;
5、加入沒過魚身一半的清水;
6、加入1小勺鹽;
7、大火煮開後轉小火燜煮至剩少許醬汁;
8、裝碟， 放上蒜青絲， 趁熱吃。
羅非魚的肉味鮮美， 肉質細嫩。 還含有豐富的蛋白質脂肪以及熱量， 甚至是我們人體所需要的各種微量元素， 所以說羅非魚已經被越來越多的人喜愛， 成為了水產養殖不能夠缺少的一種魚類， 養生保健當然非它莫屬你。