滋陰潤肺

肺是身體內外氣息的交換場所，通過呼吸將新鮮空氣吸入肺中，然後呼出肺中的濁氣，完成一次氣體交換。肺通過不斷地吐故納新，可促進氣的生成，調節氣的升降出入，促使新陳代謝正常運行。中醫裡講肺為嬌髒，意思是肺最容易被入侵，從而引起各種肺部不適。特別是現在霧霾天氣大行其道，對肺部的保養更要注意。

飲食原則早知道

多吃清淡的食物

多吃一些新鮮的蔬果，如梨等含有大量水分的水果、葡萄等漿果以及具有潤肺止咳功效的柑橘等水果。少吃一些比較肥膩以及口味重（過鹹或過甜）的食物，尤其是羊肉等熱性食物更要避免，以免引起肺部燥熱上火的情況。

少吃辣椒、冷飲等刺激性食物

中醫認為，不論是大熱的辣椒，還是大寒的冷飲，這些刺激性食物都很傷肺，所以要避免食用。

明星食材推薦

大米：補中益氣，滋陰潤肺。

糯米：滋陰潤肺，益氣固表。

銀耳：潤肺止咳，化痰潤腸。

雪梨：潤肺滋陰，養胃生津。

山藥糯米粥

材料：糯米100克，山藥50克

調料：白糖10克。

做法：1、糯米淘洗乾淨，用清水浸泡4小時；山藥洗淨，去皮，切小丁。2、鍋內加水燒開，放入糯米煮開後，3、轉小火慢煮至八成熟，加山藥丁熬煮至熟，加白糖調味即可。

細說功效

山藥可健脾益肺；糯米可補脾胃，益肺氣。二者搭配食用，健脾益肺的功效更佳，適合濕體質者食用。

薏米雪梨粥

材料：薏米、大米各50克，雪梨1個。

做法：1、薏米淘洗乾淨，用清水浸泡4小時；大米泡洗乾淨；雪梨洗淨，去皮，除核，切丁。2、清水大火煮開後，轉小火煮至米粒熟爛，再放入雪梨丁煮開即可放入薏米。

細說功效

雪梨是大家公認的潤肺食物，薏米中含有豐富的維生素E，可保護肺部健康，二者搭配潤肺效果更好。