銀耳雪梨湯的做法 滋陰潤肺又養顏

現在的天氣讓人感覺到很乾燥，冬季也是一個特別容易上火的季節。我們要好好保養好自己，儘量少吃油炸，辛辣的食物。我們平時最好能喝點去火的湯，去去火，滋潤一下自己。下面小編給大家帶來銀耳雪梨湯的做法，希望大家認真看看。

銀耳雪梨湯

主料：銀耳雪梨。

輔料：冰糖適量、大棗適量、枸杞適量。

步驟：

1、取適量銀耳泡發，泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。雪梨1-2個。

2、用手將泡好的銀耳撕碎，雪梨去核切小塊備用。紅棗，枸杞放入碗中，倒入清水，浸泡5分鐘後洗淨。

3、鍋裡放水，水放寬一些。放入銀耳雪梨塊大棗和枸杞，一同熬煮，水開後轉中火再熬煮30-40分鐘。最後梨塊變透明湯變有點稠再放入冰糖，冰糖融化後。在悶幾分鐘即可。

如果一次喝不完，可以放在冰箱裡，冷飲更加哦。

小貼士

1、枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。

2、給鍋裡的放水的時候水一定要多放一點，因為要煮很久。雖然可以中途再加水，但是總是沒有一次熬好的粘稠。

3、味道甜美，並且具有止咳潤肺、養胃生津、滋陰潤肺的功效。患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽，可服用銀耳雪梨羹進行治療。

4、取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克，將銀耳泡發後燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片後加到湯內煮熟再加入冰糖即成。此方對大便燥結者也有較好療效。

5、銀耳本有清肺，潤肺的功效。主要治療急性支氣管炎燥熱傷肺型。

銀耳的功效

銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。

銀耳的作用

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。