銀耳紅棗湯的功效與作用 銀耳紅棗湯的做法有哪些呢

夏季來臨了，人們經常會感覺到自己沒有食欲、無精打采，這是非常難受的，不過是可以通過食療來調理的。銀耳紅棗湯就是一種比較不錯的選擇，下面我們就不防好好的瞭解瞭解銀耳紅棗湯的功效和做法。

紅棗銀耳蓮子湯的功效與作用：

紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰酸最有效。蓮子有很好的滋補作用，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。

紅棗銀耳蓮子湯的做法一：

材料：銀耳；蓮子；紅棗；冰糖；

1、先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗用水泡十分鐘左右。然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。

5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。是不是很簡單呢？

小貼士：

蓮子最好提前先煮軟，好配合紅棗和銀耳。

銀耳和紅棗一定要用溫水泡發，一定要去除黃色的硬結。

紅棗泡發後才利於把皺褶處的灰塵洗乾淨，下鍋煮之前捏一下，

利於煮出棗味道。反復的浸泡是為了更好地把銀耳中的膠質煮出來。

紅棗銀耳蓮子湯的做法二：

材料：蓮子、紅棗、銀耳、黃晶冰糖、清水

步驟：

1、紅棗和銀耳均用溫水泡發，紅棗泡過後，清水洗淨，銀耳泡發後去除黃色的硬結撕成小朵。蓮子先煮過，變軟後撈出。

2、將銀耳、紅棗、蓮子放在一起浸泡。大約泡半個小時。

3、將銀耳、紅棗、蓮子換水放進溫開水中，水量一次加夠，文火上鍋慢煮，煮之前將紅棗每個都捏出開口。

4、鍋開後，放入冰糖，攪化後，開小火，蓋上鍋蓋，40分鐘後關火。燜上10分鐘左右即可。

小貼士：

1、材料要浸泡是為了讓它們軟化，容易煮爛，一般這些東西我都是浸泡一個晚上;

2、不用高壓鍋，雖然這樣會更快點，但營養都是慢慢熬出來的，所以用電鍋。

在生活中，很多的知識需要我們好好的學習，很多的生活經驗也正是這樣才能夠積累起來的。夏季經常上火就可以多吃一些新鮮水果蔬菜，少吃油膩辛辣食物，羊場良好的作息習慣，勞逸結合，這樣對身體就是大有益處的。