現在的天氣讓人感覺到很乾燥， 冬季也是一個特別容易上火的季節。 我們要好好保養好自己， 儘量少吃油炸， 辛辣的食物。 我們平時最好能喝點去火的湯， 去去火， 滋潤一下自己。 下面小編給大家帶來銀耳雪梨湯的做法， 希望大家認真看看。
銀耳雪梨湯
主料：銀耳雪梨。
輔料：冰糖適量、大棗適量、枸杞適量。
步驟：
1、取適量銀耳泡發， 泡發後洗淨， 用剪刀剪去根部的黃色硬結。 雪梨1-2個。
2、用手將泡好的銀耳撕碎， 雪梨去核切小塊備用。 紅棗， 枸杞放入碗中， 倒入清水， 浸泡5分鐘後洗淨。
3、鍋裡放水， 水放寬一些。 放入銀耳雪梨塊大棗和枸杞， 一同熬煮， 水開後轉中火再熬煮30-40分鐘。 最後梨塊變透明湯變有點稠再放入冰糖， 冰糖融化後。 在悶幾分鐘即可。
如果一次喝不完， 可以放在冰箱裡， 冷飲更加哦。
小貼士
1、枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用， 但也不是所有的人都適合服用的。 由於它溫熱身體的效果相當強， 正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。
2、給鍋裡的放水的時候水一定要多放一點， 因為要煮很久。 雖然可以中途再加水， 但是總是沒有一次熬好的粘稠。
3、味道甜美， 並且具有止咳潤肺、養胃生津、滋陰潤肺的功效。 患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽， 可服用銀耳雪梨羹進行治療。
4、取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克， 將銀耳泡發後燉至湯稠， 再將雪梨去皮核， 切片後加到湯內煮熟再加入冰糖即成。 此方對大便燥結者也有較好療效。
5、銀耳本有清肺， 潤肺的功效。 主要治療急性支氣管炎燥熱傷肺型。
銀耳的功效
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。 作為營養滋補品， 它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者， 還具有扶正強壯作用， 並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，
銀耳的作用
1、銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。