健脾養胃

中醫認為，飲食調節是保養脾胃的關鍵。我們人體吃進去的食物，需要通過胃腸來進行消化，並將營養物質輸送到身體所需要的各個部位。如果脾胃不好，不僅會影響身體對食物營養的吸收，還會引起消化不良、反酸、胃脹氣等不適。

飲食原則早知道

飲食要定時定量，少吃零食

一日三餐時正是胃酸分泌最旺盛的時候，這時進食能更好地消化食物。但是，如果經常吃零食，三餐也沒有規律，時間長了就會破壞胃酸分泌的正常節律，從而引發胃病。

食物溫度宜"不燙不冷"

吃得太涼會刺激胃，引起胃黏膜收縮，從而影響胃的功能。如果飲食過熱，對消化道和胃黏膜都會有一定損傷，會使胃黏膜保護作用降低，使胃黏膜血管擴張，嚴重的甚至還會導致胃黏膜出血。

細嚼慢嚥，少吃粗糙、過硬的食物

咀嚼可以促進唾液分泌，咀嚼次數越多，唾液分泌就越多。唾液具有消化食物及殺滅細菌的作用，既能夠幫助消化，又有助於保護胃黏膜。

明星食材推薦

白扁豆：歸脾、胃經，可補脾胃

小米：可補益脾胃，調中。

小麥：可養心益腎，調理脾胃。

土豆：和中養胃，增強腸胃的消化功能。

山藥小米粥

材料：小米100克，山藥50克。

調料：蜂蜜、枸杞子各適量。

做法：1、小米洗淨；山藥去皮後洗淨，切塊，放入冷水中浸泡。2、鍋中加水，放入小米，水開後下入山藥，大火燒開後轉小火熬煮至小米黏稠，放入枸杞子煮5分鐘後關火，待粥稍冷時淋入蜂蜜即可。

細說功效

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收，與健脾暖胃的糯米搭配，養胃效果更好。

土豆小米粥

材料：土豆100克，小米60克，大米20克。

調料：蔥末、香菜末各5克，鹽2克。

做法：1、土豆去皮，洗淨，切小丁；2、小米和大米分別淘洗乾淨。3、鍋內放入土豆丁、小米、大米和清水燒開，煮至米粒熟爛，加鹽、蔥末和香菜末即可。

細說功效

土豆具有健脾胃、消炎止痛的作用；小米能健脾和胃，對胃病起到較好的輔助調養作用。