中醫認為, 飲食調節是保養脾胃的關鍵。 我們人體吃進去的食物, 需要通過胃腸來進行消化, 並將營養物質輸送到身體所需要的各個部位。 如果脾胃不好, 不僅會影響身體對食物營養的吸收, 還會引起消化不良、反酸、胃脹氣等不適。
飲食原則早知道
飲食要定時定量, 少吃零食
一日三餐時正是胃酸分泌最旺盛的時候, 這時進食能更好地消化食物。 但是, 如果經常吃零食, 三餐也沒有規律, 時間長了就會破壞胃酸分泌的正常節律, 從而引發胃病。
食物溫度宜"不燙不冷"
吃得太涼會刺激胃, 引起胃黏膜收縮,
細嚼慢嚥, 少吃粗糙、過硬的食物
咀嚼可以促進唾液分泌, 咀嚼次數越多, 唾液分泌就越多。 唾液具有消化食物及殺滅細菌的作用, 既能夠幫助消化, 又有助於保護胃黏膜。
明星食材推薦
白扁豆:歸脾、胃經, 可補脾胃
小米:可補益脾胃, 調中。
小麥:可養心益腎, 調理脾胃。
土豆:和中養胃, 增強腸胃的消化功能。
山藥小米粥
材料:小米100克, 山藥50克。
調料:蜂蜜、枸杞子各適量。
做法:1、小米洗淨;山藥去皮後洗淨, 切塊, 放入冷水中浸泡。 2、鍋中加水, 放入小米, 水開後下入山藥, 大火燒開後轉小火熬煮至小米黏稠, 放入枸杞子煮5分鐘後關火, 待粥稍冷時淋入蜂蜜即可。
細說功效
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質, 有利於脾胃消化吸收, 與健脾暖胃的糯米搭配, 養胃效果更好。
土豆小米粥
材料:土豆100克, 小米60克, 大米20克。
調料:蔥末、香菜末各5克,
做法:1、土豆去皮, 洗淨, 切小丁;2、小米和大米分別淘洗乾淨。 3、鍋內放入土豆丁、小米、大米和清水燒開, 煮至米粒熟爛, 加鹽、蔥末和香菜末即可。
細說功效
土豆具有健脾胃、消炎止痛的作用;小米能健脾和胃, 對胃病起到較好的輔助調養作用。