西瓜——暑天吃西瓜，藥劑不用抓

性味歸經：性寒，味甘；歸心、胃、膀胱經。

推薦用量：每天宜吃150〜200克。

必需營養素：葡萄糖、蘋果酸、果糖、鉀、鐵、番茄紅素和維生素。

清熱解暑的"白虎湯"

"白虎湯"是醫聖張仲景所創的千古名方，有很好的清熱解暑功效。這裡把西瓜比作白虎湯，是說西瓜也有如此神奇的功效。西瓜是一味良藥，瓜子、瓜瓤、瓜皮都可入藥，吃西瓜能生津、退熱、收汗、平脈。瓜皮又叫"西瓜翠衣"，比瓜瓤更能生津利尿、清熱解暑，還有促進新陳代謝、減少膽固醇、軟化血管、消炎降壓的功效。

甘甜多汁的"瓜果之王"

西瓜甜美多汁，是所有水果中果汁含量最豐富的，有"瓜果之王"的美稱。西瓜的營養價值很高，它富含蛋白質、蔗糖、果糖、葡萄糖、多種維生素以及鈣、鐵等無機鹽，果汁中幾乎包括了人體所需的各種營養物質。而且，西瓜汁中的蛋白酶，可以把不溶性蛋白轉化成可溶性蛋白，對高血壓以及消化道、泌尿系統疾病有很好的食療功效。

食材小常識

西瓜性寒，所以又叫做"寒瓜"，雖然現在西瓜四季都可以買到，但立秋後最好不要吃西瓜，俗語有"秋瓜壞肚"的說法。