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西瓜——暑天吃西瓜,藥劑不用抓

性味歸經:性寒, 味甘;歸心、胃、膀胱經。

推薦用量:每天宜吃150〜200克。

必需營養素:葡萄糖、蘋果酸、果糖、鉀、鐵、番茄紅素和維生素。

清熱解暑的"白虎湯"

"白虎湯"是醫聖張仲景所創的千古名方, 有很好的清熱解暑功效。 這裡把西瓜比作白虎湯, 是說西瓜也有如此神奇的功效。 西瓜是一味良藥, 瓜子、瓜瓤、瓜皮都可入藥, 吃西瓜能生津、退熱、收汗、平脈。 瓜皮又叫"西瓜翠衣", 比瓜瓤更能生津利尿、清熱解暑, 還有促進新陳代謝、減少膽固醇、軟化血管、消炎降壓的功效。

甘甜多汁的"瓜果之王"

西瓜甜美多汁, 是所有水果中果汁含量最豐富的, 有"瓜果之王"的美稱。 西瓜的營養價值很高, 它富含蛋白質、蔗糖、果糖、葡萄糖、多種維生素以及鈣、鐵等無機鹽, 果汁中幾乎包括了人體所需的各種營養物質。 而且, 西瓜汁中的蛋白酶, 可以把不溶性蛋白轉化成可溶性蛋白, 對高血壓以及消化道、泌尿系統疾病有很好的食療功效。

食材小常識

西瓜性寒, 所以又叫做"寒瓜", 雖然現在西瓜四季都可以買到, 但立秋後最好不要吃西瓜, 俗語有"秋瓜壞肚"的說法。

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