夏季是陽氣最盛的季節， 暑熱潮濕， 人們往往食欲下降， 加上出汗較多， 營養損耗大， 易造成津液流失、體虧人乏和上火， 使人感到心神不寧、精神疲倦、口乾舌燥等。 因此， 夏季飲食應清淡， 易於消化且營養豐富， 要多食用消熱利濕、清心降火的食物。
盛夏宜吃"苦"
夏季天氣炎熱， 人容易沒有精神， 胃口不好， 這時可以適量吃些帶苦味的食物。 苦味食物中所含的生物鹼能清熱消暑， 促進血液迴圈。 盛夏吃苦味食品， 不但能生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便、提神醒腦， 而且能增進食欲、健脾利胃。
注意補充鹽和鉀
暑天體內水分蒸發量較大， 體內喪失的鹽分較多， 因此， 宜多吃鹹味食品， 補充人體缺失的鹽分。 此外， 人體內的一部分鉀離子也會隨著汗液排出體外， 導致人體倦乏無力、缺乏食欲。 草莓、杏、栗子、桃、大蔥、芹菜等新鮮蔬果中， 含有大量的鉀元素， 可以適當多吃。
補充足量的水分很重要
夏季出汗較多， 體內水分流失量大， 應多次少量地補充水分， 而最好的補水方法就是飲用涼開水。 在吃飯前1小時喝1杯涼開水， 不僅能預防腸胃脫水， 而且能促進腸胃蠕動， 提振食欲。 此外， 飲用溫茶水、綠豆湯、酸梅湯等也較為適宜。