維生素直接影響人體健康

老年人體質虛弱很明顯：皮膚老化、骨質疏鬆、體抗力差等。老年人很容易營養不良，所以他們補充維生素十分必要，我們可以聽一下專家對於維生素對人體作用的相關解析。

維生素對機體運行有很重要的作用，是營養元素，所以補充維生素很關鍵。老年人隨著生理功能退化，對維生素的需求量會增多，因此對於很多老年朋友來說，需要增加、補充人體所需的維生素的量，我們所需要補充的維生素有很多，下面簡單介紹幾種重要的維生素：

許多蔬菜都含有大量的維生素E，而一些提煉的植物油如玉米油、豆油、花生油、麥胚油、菜籽油中也含有大量維生素E。維生素E對抗氧化有很重要的作用，能夠幫助我們的身體清除掉垃圾和廢物，讓體內的組織、細胞更加健康。很多醫學專家研究發現，維生素E對抵抗腫瘤有明顯的效果，可以幫助人體調節脂質代謝、改善血液迴圈、預防老年性白內障、預防血管硬化， 可以減輕更年期綜合征症狀，具有延緩衰老作用。

通常我們把維生素C稱為"抗壞血酸"，在空氣中容易氧化，銅質的容器或餐具很容易被破壞。維生素C具有水溶性，大部分蔬菜和水果中都含有維生素C，一些魚、禽類食物和醃制食物中維生素C的含量較少或是沒有，維生素C在高溫的情況下很容易被破壞。老年人補充維生素C，可以增加預防各種感染性疾病的抵抗力。

維生素A具有脂溶性，有增強視力、保持上皮細胞健康、抵抗傳染病等作用，老年人可以適量地間斷性地服用，每天服1粒就可以。

維生素B1，具有水溶性，一些經常吃精白米和單調食物的老年人，有可能缺少維生素B1。維生素B1也是製劑，每片10毫克，老年人每天吃3次，每次吃2片即可，可以間斷服用，維生素B1調節末梢神經功能、增強食欲等有很好的效果。

上述維生素都是中老年人所必需的維生素，日常生活中，有很多的食物都含有大量的維生素，因此中老年人在平常飲食中，需要注意營養均衡，多吃含有維生素的食物，但是注意維生素種類很多，不要片面以為身體只需要其中的一種。